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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2022/日本/谍战/悬疑/恐怖/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：곽민준/최임경/
    • 导演：全宰洪/
    • 年份：2022
    • 地区：日本
    • 类型：谍战/悬疑/恐怖/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,英语,韩语
    • 更新：2024-12-17 12:08
    • 简介：1食(shí )堂毛血旺(🍁)的正宗做法2毛血(🎻)旺浇油的正确方法3川菜十大经(🏺)典名菜做(🐪)法4最近网(💨)络清(qīng )淡美食占巨一席之(📔)地(🚊)大家今天分1食堂毛血旺的(de )正(zhè(🔡)ng )宗做(🐯)法1黄豆芽一把放入盆(🦃)中宽(kuān )粉(fěn )一(🏊)把切(qiē )成段(🆒)豆腐皮(💠)两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一块(kuài )切成056厘(🍐)米厚的薄皮(❌)放入盆(💭)中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再(🔈)把鱿(🐆)(yóu )鱼筒切下来(⚪)撕掉外膜在表(♊)面打上花刀切成(🎍)段放进去小盆中3准(🙈)备着去处(🌵)理好(🎙)的鳝鱼(🥈)一条先斩(😁)去(🛵)头部再切成(chéng )小段和鸭(yā )血(🥘)放进一个盆中(zhōng )再舀入切好的(😗)鱿鱼备用4毛肚二两(😑)左右切成长条一起(qǐ )放(🍸)入盆中小(xiǎo )葱(😑)一根(🌻)切(🍃)成(✳)斜片生(shēng )姜(🚂)一块切成(🔭)姜片一起放入大(dà )碗中再放(🍋)(fàng )入后(🕯)一小把(🐅)红干椒一(🍊)小把麻(✨)椒取一个(✳)小(🤟)盆盛有一把花椒和一把红(🚊)干椒备(🍎)(bèi )用5小葱(⛓)几根切(qiē )成葱花(🌋)放进(🕯)去小盆中蒜子几粒拍扁切(😀)成蒜末和葱花放(fàng )在一起等(🔤)(děng )食材备好以(yǐ )后以后我们开(kāi )始烹(pēng )饪6起(🥩)锅烧(🥝)水水(shuǐ )开(🐼)后(hòu )倒(dǎ(🧣)o )入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(🤰)水一(yī )分钟捞出控(kòng )水(🍰)(shuǐ )布袋(🛒)中盆(🌌)中7等水立即烧开(kāi )下次(🌜)倒(🌯)入毛肚鳝(🛷)鱼(yú )鸭(yā )血和(😣)鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(🕒)下使食材(📷)受热(🌋)均匀8焯(📍)水一分钟捞(🤾)出(🎋)控水拔凉9另(lìng )起锅(🛣)(guō )添入一勺食用(🎿)油(🗜)油热后倒入(🚂)水葱姜和大(🌉)料爆香加入到麻辣(🕋)火锅料20克豆瓣酱10克(🗾)翻炒(🍵)化(🐔)开炒出红油10添入(rù )适量的清水参加(🛺)(jiā )生抽(📒)10克白糖2克(kè )胡(hú )椒(🔺)(jiāo )粉(💔)2克均匀搅(🚷)拌化(huà )开(kāi )调料煮开下(xià )次全部倒(🐆)入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉(🛋)开大火煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底(🛑)色再捞出配菜然后取(🚻)出盆中排第(🅱)五等(♊)汤汁再一次涌动(dòng )后慢(➰)慢倒入毛肚(🗜)鳝鱼鸭血和鱿(🔱)鱼12开大(🐠)火煮3分(fèn )钟(zhōng )捞(🔡)出后盛有汤盆(🐘)中(zhōng )13再浇上注意适量的原(⤴)汤撒(🛷)上少许蒜末和(👜)葱花14锅中留(🤺)底(dǐ )油添入半(🥦)勺食(🖖)用油(🚷)倒入(rù )花(👟)椒和(😅)红(🏙)干椒迅速再(🏜)(zài )翻炒炒出香味以后(🔖)关火15再把热油(👠)泼在汤(tāng )盆中在一瞬间放(fàng )出出(chū(🈁) )葱蒜(suàn )的香(😜)味(wèi )到最后再放上几朵(🌊)香菜(🈳)单独点缀16那样最好到这里这(zhè )道(🌂)麻辣(🏫)鲜香的毛(máo )血旺就做(🌘)了了要会了(le )就在家(jiā )试(📿)一下吧下面是所会用到的(⛄)食材和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭(yā )血鳝(shàn )鱼毛(🛸)肚鱿(yóu )鱼小葱黄豆芽(📡)生姜(jiā(✋)ng )红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(lǎo )抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🔡)血旺浇油(🏪)的正确(✖)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(👉)酱(🐛)约200克鱼香(🏵)味泡海椒(jiā(😆)o )约150克(🚾)精细加工花(🎲)生油约(⚡)240千克(🚵)大葱(cōng )100克老姜100克(🖥)洋葱(🈶)150克番茄沙(shā )司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(kòu )10克(🚕)香根(gēn )10克茴香15克桂皮(🍄)8克香(🏎)叶8克甘草10克(kè(🗡) )草果5个肉(🕡)蔻(kòu )10克山(shān )奈8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县豆(🛫)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(🐹)细末(🌔)盛入盆中再(🏂)加辣(là )椒粉洗净的紫草和(👿)200克(🎴)清(🍘)水调匀3大(❌)葱(🍻)和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸制时(shí(🌺) )容易出味洋葱(🧖)切成(🔨)48厘米见方的(⛓)洋葱块胡萝(luó )卜切(🐾)大(dà )片香(🎲)根茴(huí )香红蔻桂皮香叶(📗)(yè )甘(🏂)草草果肉蔻和(🎊)山奈用清水(🤧)中浸泡20分钟(😩)冼净捞(lāo )出沥干控干或擦水分待用(⛸)4炒锅(🥩)上火(huǒ )后(🏫)舀入300克经(jī(⛲)ng )过精制花生油烧至三成(🙎)热时排(pái )列盛有大葱老姜茴香(🕖)香根桂皮红蔻香(xiā(🚿)ng )叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中小(🏆)火(🔜)使油温很缓慢(🎮)增加至(zhì )五成热小火熬严重的限制(🍆)20分钟左右吧待各料(🎀)均被烧至(🌛)金黄色(🥂)而且香味(wèi )充分融于油中(👠)时(🎁)用(🍾)漏勺捞出(🤲)料渣弃之不用5再(⛸)上火把锅(🕐)里的(de )油烧热下番茄沙司(🌻)用(🌭)小火煸(biān )12分钟至油色发红(hóng )时再倒入其余的(🔀)精细加(jiā )工花生油再左面(miàn )参加调(👹)匀的辣椒粉豆瓣(bà(📔)n )酱泡辣椒(jiāo )紫草(😗)及洋葱胡萝(🥜)卜和香(🥓)(xiāng )菜根并不(bú )停顺同一(yī )方向(xià(🔊)ng )搅出(chū )2做法二(🌵)1野山(🥤)椒青(qīng )美(🥢)人椒节各(gè )30克鲜花(huā )椒(😨)8克(👌)藤椒油3克盐2克白醋(🔘)15克料酒30克(🚸)老姜蒜(suàn )各9克干辣椒(jiāo )20克雪(🔌)碧香料水(shuǐ )150克老(🎐)油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭(yā )子(🌍)之前准(✂)备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到(🦌)碗里一边滴一边(biān )轻(❤)轻(🧣)搅动把水和血搅匀还(há(🦈)i )没血液静置(⛲)20分钟半小时后(🕸)凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即(🌚)可(kě(🚙) )3将A料飞水猪肚心(xīn )舌(⏸)飞水(✍)后洗(🖋)净后(🦔)煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒(🚤)醋(cù )飞水(🎹)备用(✨)4将潮州咸菜切(✅)厚(hòu )片加野山椒老(🙃)姜(🎟)蒜片炒香放(🐭)鲜(🛰)花(🚗)(huā )椒再(🌞)爆香加入雪碧香(xiāng )料(liào )水及(🐑)清水200克煮沸调好味后加(jiā )全部原料烧至更加入味(👢)起锅5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的(de )藤椒油啊淋在上面(📂)撒葱(cōng )花芝(👨)麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血毛肚大(🚬)虾火(🚶)腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là(😷) )酱(〰)火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🔚)鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(🐒)(má(📈) )2我们先把大(dà(🚄) )虾剪一下(❣)虾(🎽)须(🍈)然后再把虾线(🍯)可以去除碱水冲洗干净滴(🚊)入几滴柠檬汁抓拌均(📡)匀(yún )备用3打算一些火腿(tuǐ(🌁) )肉后再(🧚)切成片放(fàng )在盘中4鸭血洗干净(⤴)切(🎌)成(💺)(chéng )片5毛肚清(🛄)洗(xǐ )干净切(💘)成薄片然后滴入(✊)(rù )半(bàn )个柠檬汁抓拌均匀6大(🚨)(dà )蒜拍碎剁(📒)成蒜末(👶)香葱切成(👶)葱花生姜切成片豆(🛺)芽洗(⬅)干(🛵)净7锅中一并加(📴)入适量的食用(yòng )油(yóu )油(📽)温升(🍪)高5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大(dà(⚽) )蒜干辣椒放入(🙇)锅中(🤭)炒(chǎ(🌀)o )出(chū )香味8加一勺郫(🍡)县豆瓣酱蒜(📣)蓉(🤘)辣酱(🎡)火锅(guō )底(🧔)料炒出(chū )红油舀入的(de )清(qīng )水大(💎)火烧开9汤(🥜)中(zhōng )放盐白砂糖生抽老(🌬)抽蚝油胡(🐦)椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆(dòu )芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🎰)锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🛅)碗(🔃)中(🕵)其余汤汁倒(🍬)出11最后在上面(🚓)放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白(👝)芝(zhī )麻把烧热的油浇上(shà(🗒)ng )了即可大快朵(✔)(duǒ )颐(🧢)3川菜(💽)十(💞)大经典名菜(cài )做(🧑)法一麻婆豆(💷)腐食材豆(💁)腐250克牛肉(🏹)75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒(jiǔ(🔗) )5克盐(🤩)(yán )3克豌豆淀粉(fěn )5克花(🌐)生油15克小葱(🤝)(cōng )5克(kè )等(🚓)做法(🐀)步骤1将(🈷)豆腐(👟)切(🐯)成26厘(😈)米见(📦)方的块后(🎥)放(🈁)加了(🌸)少(shǎo )许盐的沸(🖐)水中过一下去除豆腥味然后捞(💑)出用清水(🐎)浸泡豆(dòu )豉(🛀)等剁碎蒜(💙)苗(miáo )切段姜(✒)切(♒)末新鲜猪(➗)肉牛肉切成小块(💰)(kuà(📦)i )或肉末(✂)(mò )步骤(🛵)2炒锅烧(😥)热放油后放牛肉(ròu )猪肉炒(🛃)散待(🍖)牛(🎭)肉馅(🗾)炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(🥇)(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色(sè )效(🗳)果入(🔊)味(🔵)儿步骤3下肉(😤)汤烧(🚪)开加入豆腐(fǔ(🍐) )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(🦋)(diào )味(wèi )再用(🤙)湿(🚭)(shī )淀粉芡汁(🕔)(zhī )盛出后撒上花(huā )椒(📚)面葱末表就行二回(🍞)锅肉材料(💉)五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣(📘)椒花椒豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水下(Ⓜ)锅(🍅)加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇(piě )净煮(🤧)至八成(😜)熟木盒自然冷却(què )筷子(🔩)可(🔶)再插入即可(kě(♑) )3将肉(📠)切成薄片(piàn )姜蒜切(🔲)片葱切(🔊)(qiē )成斜段4将(🖲)青(qīng )蒜(suàn )的红色部(💃)分先(xiān )用刀拍一下然(rán )后(✳)再完全斜切成段备用(🈷)5炒锅(🏚)上火加(💝)大多(🈵)的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至(zhì )肉片(✔)(pià(🧡)n )颜(🎰)色变透(🦖)明边(🌎)缘微微卷过7将肉拨到锅一(yī )边下(🚭)入豆瓣酱可以(yǐ )先切(qiē )成小粒炒出(🔩)红油8适度地(❌)的加(👐)入少许酱油(yóu )或(huò(😈) )甜面酱(jiàng )调(dià(🥧)o )色与肉片一(🚎)起继(🍴)续翻炒均匀9下(🚍)入青蒜点(🥇)少许料(💻)酒糖调好(hǎo )味道即(🐉)可(😙)出锅三(sā(🐾)n )夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🚛)100克牛头皮(😛)100克牛心150克牛肚200克香料八角(✖)三(🌅)奈大(🦃)茴香小(xiǎo )茴香(xiāng )草果(guǒ(🎖) )桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹(🚳)菜各适(🖋)(shì )量(🍽)做法步骤(🍈)1将牛(🚺)(niú )肉(📑)切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心(💡)牛头皮牛肚一(✔)(yī(🤟) )起清洗干(😂)净用香料(🏛)(liào )盐花(huā )椒面等(👐)各种调料卤制(zhì )先用猛火烧开后集(jí )体土地登(😴)记小火卤制(🕳)到肉料耙(pá )而不烂(🏑)然后捞(lāo )入再(zài )晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(📜)洗净后(hò(🔌)u )切成1cm长的(🤗)段(🏮)芝麻(má )炒熟和熟花生(🌶)一起压成末备用步(bù )骤3盘(🕤)中放(fàng )入后切好(hǎ(🥏)o )的(🥑)(de )牛肉牛(👬)杂再参(🥝)加卤(lǔ )汁(👠)豆(⛺)油(yóu )味(🔲)精(🍦)花椒(😶)面红(🦇)油(yóu )辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🌆)拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒(🚺)和干辣椒14葱熟芝麻盐味(Ⓜ)精(jīng )料酒食用油姜蒜白糖淀(🔳)(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干(gà(🍲)n )辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🏒)量做法干辣椒(🌊)节去籽(zǐ )后用(🚿)白(🐹)开水浸泡(✨)一段时间半小时然后再(🚘)捞出后(✒)挤出水分(🕜)水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎ(⛵)o )拌均(🐿)匀五六成热五成热(rè )下锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡(🐵)肉切好(😩)放料酒生抽玉(💼)米淀(🌒)粉胡(🕉)椒粉盐抓拌均(jun1 )匀(yún )腌20分钟(♑)然后再油烧五成下(xià )锅小火慢炸(zhà )至变面(miàn )金黄(🥔)(huáng )酥(🙂)脆再捞出另(⏯)起油锅放姜蒜花椒(🚤)豆(🙃)(dò(👦)u )瓣酱炒出香味倒入水(shuǐ(🎋) )鸡块(🚚)儿和炸(zhà )好的辣(🛢)椒放(fàng )半勺白(⬇)糖半勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒(😹)(chǎ(😫)o )出锅(💧)(guō )五水煮鱼食材鱼(⏱)(yú )鸡(🃏)蛋白糖干淀粉(😊)料酒色(🔟)拉油花椒辣椒蒜(🌫)姜片鸡精白胡(hú )椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头(🛳)剁下并(😍)(bìng )之中飞(🕍)出(🦑)(chū )分(🎶)两半(bàn )将鱼身竖(👠)放用坚(🕦)硬锋(🎾)利的刀平(🛃)着将两整片(🎵)鱼肉和(🍓)鱼排(📺)分开再(🔊)将两(💭)大片鱼肉片成(chéng )注意(✅)适(shì )量的鱼(🛐)片将(jiāng )鱼排分为三四(🍤)段与鱼头放一起备用步骤2将(🔱)鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒(🔡)拌匀步(bù )骤3将一小碗(🐯)色拉(🖱)油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(yán )色变暗后用铲(🕥)子然(rán )后捞(lāo )出(chū )一半的油和(hé )花椒辣椒备用步骤(💺)4将火(🚖)开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和(hé(🌒) )姜片儿出(chū )香(xiāng )味后(hòu )将鱼(yú )头鱼(yú )排(😽)(pái )向锅煸炒两(liǎ(🔵)ng )下(🌘)倒(🗃)入料酒约一小碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(lái )出(🐯)味将(🌖)(jiāng )鱼片一片一片(piàn )横(👮)(héng )放到(dào )出水滚的汤(🔅)中(🗃)鱼片会熟的迅速出(📥)锅前后(❣)放适(shì )量鸡精白胡(😫)椒粉和(🦉)椒盐粉步(🛂)骤(zhò(🤽)u )5盆中放着已焯好的黄(📉)豆芽将鱼片一这款汤汤水(🐭)水舀(yǎo )入此盆后来将那半碗捞出后的(😮)辣椒和油倒(💑)(dǎo )在(🐂)上面六(liù )鱼香肉(ròu )丝食(🚞)材主料猪里脊辅(🚧)料青笋(🍭)水发(💷)(fā )黑木耳调料盐(🏋)(yán )鸡(📜)精味(🌩)精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜(xiān )汤水水淀(👪)粉(🚣)兑成碗汁(🦅)泡红辣椒(📃)剁茸姜米蒜米鱼眼(🕯)葱味型鱼(🖼)香特点(🥐)咸鲜酸(suān )甜(🈯)二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法步(bù )骤1猪里脊(🌰)切(🆖)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(💬)搅至上劲后放水淀(diàn )粉搅匀封油(yóu )备(📿)用步骤(🧑)2起(qǐ )锅(guō )烧(🍶)油中油温滑肉丝(sī )变白捞出(😾)后沥油(🌎)备用步(bù )骤3锅中留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜(😷)蒜米炒出香味(wèi )和红油后后放抚过油的肉丝(💂)翻炒均匀后淋入事先(🅰)兑好的(🚴)碗(🅰)汁放入葱粒炒制(👾)芡汁收匀(🥄)葱出香(xiāng )后起锅(guō )装盘再试一(⛩)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调料干辣(🧜)椒8克花(☕)椒15克色(🌁)拉油(🎸)60克盐2克(💼)料酒(jiǔ(😦) )2克味精1克酱(🕙)(jiàng )油65克(kè )白(🖥)糖10克(🤞)(kè )醋(cù(🙏) )7克水淀(🐦)粉22克(💜)做法步骤1鸡腿去骨去皮后(🚃)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切(✊)片葱白切(qiē )成(⛏)小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点(🖊)点盐用手疼时(🤺)抓粘(😌)稠状再(👐)后放干淀粉抓匀步骤3将糖(🎇)(táng )米醋料酒生抽盐(🛂)放入容(róng )器中调成糊(👞)状放(fà(✋)ng )入(rù )葱姜蒜加入适(🐕)量水制作成料汁步(🎫)(bù )骤4锅烧热(🐮)(rè )倒入油待油温升高7成热时放入后(👅)腌(🎌)好的鸡丁翻炒至(🌟)鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许(🍼)油(📌)放(🎰)入花椒干(🤸)辣椒用中小火炒香(🚌)后将料汁(zhī )里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜(🍈)再(zài )捞出放(fàng )入锅(🏅)中(zhōng )炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色(🏞)变(biàn )富(🖼)有光泽时组建辣(🛍)椒油最(zuì )后后(🎄)放(🏻)(fàng )花生米(🌦)再试(shì )一(😬)下八(😚)开(✍)水白菜食材大白菜10公斤(🛩)每(💐)棵只(🆚)用极(💲)嫰菜(🧥)(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排(🚀)骨(gǔ )500克干贝300克(✨)(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克(👴)葱(🎻)(cōng )50克姜10克水(➖)4升(shēng )做(〰)法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净(👦)干(gàn )贝浸(💙)发好(🥌)与清洗干净后(🎴)的(⏬)火腿蹄(😃)子(🚑)排骨(gǔ )等按类分别(🤐)放入(🎂)差别沸水锅中焯一(🙉)下水清除掉血水和杂质(🍝)(zhì )然(🌔)后捞出再用水洗净一起放(🙁)入后大(dà )汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧(😰)开后(hò(🚈)u )加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(⛴)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🎖)(fèn )别加适(shì )量水调成(chéng )粥(🚂)状(🔣)待(dài )用步骤(zhòu )3汤熬(áo )至3小时后用筛子把大部分(🏩)汤渣浮油隔(🏙)尽把清汤全部倒入另一锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉(🍝)搅匀转中小火待(🍭)其渐渐(jiàn )聚(👄)拢肉(🍸)蓉(🔳)(ró(😌)ng )浮(🏃)起用小漏勺捞净肉蓉后再把(🙎)汤再煮(👹)(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次(🏸)按猪肉蓉(😵)的同时处(👸)理之后把清(qīng )汤(👚)彻底隔渣去油(yóu )待汤(🏴)色清(🐗)新明净(🍹)如(🔆)水下盐调味(wèi )待用步骤(💠)4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的白菜心(🔻)放进其中(zhōng )一锅高(🛁)汤灼至七成熟(shú )用清水(shuǐ )漂冷用细银针在(zài )菜心上疼(😃)时穿刺(⏹)放进漏勺中用(yòng )原(🔨)先的高汤自上(🐂)淋(🙄)下至使白(🍓)菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗(🔰)底烧开另一锅(guō )高汤(tāng )舀进碗内即成九毛血旺(wàng )材料主料(liào )鸭(🦒)(yā )血(🈳)白鸭500克(🕳)黄(🤫)豆芽150克(kè )辅(fǔ(🍺) )料鳝鱼(📩)100克(🍆)水发毛(máo )肚(🌩)100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(🔰)料大(🥙)葱50克盐3克辣椒红尖(🎍)干(🤜)15克花椒5克料酒10克(kè )味精(🤢)10克植物油50克灵(líng )材毛血旺(🚌)是诸位加以改进之处加入(👰)到(dào )了海参毛肚鳝鱼(yú(🎖) )肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒等(🚝)做法步(bù )骤(😝)1将辣椒花椒豆瓣酱(🎺)姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小(🔊)(xiǎo )火翻炒(chǎ(⛰)o )香加汤(💥)熬煮(🕎)后捞(👔)出后(hòu )渣(🎁)然后把放进去(💼)味精白(bá(🅰)i )糖(táng )醋等调(♍)料(🗨)步骤2将主辅料切片(🍲)改刀(dāo )飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒(🈵)入(🛶)葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香(🔞)味(👙)(wèi )迅速(🚇)浇(💁)在(🐠)上面即(💊)成十(shí(😵) )东坡(🍤)肘(📥)(zhǒu )子原(yuán )材料肘子一只葱(🍠)姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶(⚫)(yè )八角(⛷)五(wǔ )香粉(❓)若干(gàn )做法1无火去掉后肘子(💹)皮上残留(⏸)(liú )的猪毛扔到沸水(🎳)中煮几(🙇)分钟(🤟)去掉(🦗)(diào )后污血和(hé )脏(zāng )物(wù(💛) )然后再将肘子捞出后用(💁)刀在其上割几道口子那(🏏)样的话(🍽)熟得快2新水烧沸放(🤛)入(👰)(rù )后适量葱(cōng )姜(🎷)和香叶将去处理(📞)好的肘子(📑)煮(🔢)(zhǔ(😇) )到(🐷)七八成熟捞出(🦌)上蒸锅3蒸(🆗)肘子是个关键步(🤘)骤东(🔌)坡(pō )肘子的(de )肥而不(⭐)腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小时这期间(🍶)可调(⛎)佐料炒锅中慢(màn )慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后(hòu )加适量(🏷)水水量基(jī )本都(🛃)(dōu )操(🚿)纵在小(xiǎo )烧红40分(fè(🎱)n )钟后(hòu )剩一小碗为(🏬)宜再放(🧀)入若干冰糖五香粉(fěn )两(💋)(liǎng )三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧之后(🚏)剩那一小碗(wǎn )汤(tāng )汁(zhī )应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🔲)的调(🐞)料表就行4最近网(😬)(wǎng )络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分(fè(🎉)n )香辣(🗞)毛血旺的做(zuò )法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(📠)肥(😮)肠100克(🍜)火(huǒ )腿(📪)100克黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(🖌)姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻(🗜)椒(⛲)10克豆瓣(🚴)酱(🚁)50克盐5克香辣毛血(💯)旺(🚑)的(🏛)做法1鸭血黄(⛵)喉火腿切(🤙)片儿鳝鱼肥肠(cháng )切(qiē(💬) )蒜切(⏱)瓣百(😑)叶和毛肚切长(zhǎng )条儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿2锅(☕)烧开水黄豆芽煮熟(🌐)捞出捞出沥干放入(🌂)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🤙)肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用(yòng )3锅(🍾)倒油烧热放(🚢)入花椒干(🚲)辣椒葱姜(jiāng )爆香(xiā(🍘)ng )放(Ⓜ)入豆瓣(bàn )酱炒出(🐐)(chū(➗) )红(🌨)油加适量高汤盐大(🏽)(dà )火烧开(⬛)4放入鸭(😹)血鳝(🗂)鱼(🙊)肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏(lò(📂)u )勺(🤩)再(🦕)(zài )捞(lāo )出放在旁边豆(🚸)芽上之(🎖)后水烧开(😪)放入百(👟)叶毛(🚎)肚火(huǒ )腿煮(🤜)30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒油(🧒)6油热后放一小把(🏃)花椒(🎃)麻椒和干辣(là )椒炸香后浇在上面(miàn )去掉

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