简介食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法88网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：DanMachuen/SueAkers/
- 导演：RenaRiffel/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：悬疑/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,日语
- 更新：2024-12-15 11:32
- 简介：1食(📌)堂毛血旺(🤨)的正宗(zō(🐆)ng )做法2毛血旺浇油(🚗)(yóu )的正确(🕶)方法3川(🚒)(chuān )菜十大经典(diǎn )名菜做法4最近网络清淡(🚸)美(měi )食占(🙉)巨一席之地大家今天(🕟)分(fèn )1食堂毛血旺的正宗(🉑)做(zuò )法(🔙)1黄豆芽一把(🍬)放入盆中(🐆)宽粉一把(🆓)切成段豆腐(fǔ )皮两张切成长条准(zhǔn )备(😫)鸭血一块切成056厘米厚的薄(báo )皮放(🈁)(fàng )入(🦃)盆中2鱿鱼(🧖)须和鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须(xū )切成(✂)段再把鱿鱼筒(🥫)切下(🚐)来撕掉外膜在表面(💍)打上(🍳)花刀切(qiē )成段(duàn )放(fàng )进去小盆(🐉)中3准备着去处理好的鳝鱼(🛃)一条(tiá(🆗)o )先斩去(🏕)(qù )头(🏉)部再切成小段和鸭血放进(🚞)一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条(🌃)一(yī )起(💼)放入盆中(🤬)小(⏺)葱一根切成斜片(👺)生姜一块切(🕠)成姜片一起放入大碗中(zhōng )再放(🈯)入后一小把红干椒一小把麻椒(🌉)取(😔)一个小盆盛有一把花椒和一把(📁)红干椒备用(🥦)5小(🐱)葱(🚇)几(jǐ )根切成葱花放(fà(⛑)ng )进(💚)去小盆中(zhō(🍲)ng )蒜子几(jǐ )粒(lì )拍(pāi )扁(biǎn )切成(🕉)蒜末和(🚫)葱(🎈)花放在一起等食(shí )材备(🎗)(bè(🕣)i )好以后以后(🚼)(hò(⏹)u )我们开始烹饪(👩)6起(qǐ )锅烧水水开后倒入水(♓)黄豆芽豆(🍖)腐皮和宽粉(😞)用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(🎣)(pén )中7等水(shuǐ )立即烧开下(🎿)次倒入毛(máo )肚鳝(shà(🖊)n )鱼(❕)鸭血和鱿(🍹)(yó(🛅)u )鱼加入(rù(🖊) )到料酒(jiǔ )5克去(💿)腥(xīng )用勺子来(lái )回滑动几(🏙)下使食材受热均匀8焯水一(🛳)分钟捞出(🕛)控(💑)水拔凉(⚡)9另起(🧠)锅添(tiān )入一勺(👝)食用(yòng )油油热(rè )后(🕌)倒(🍙)入水葱姜(🚑)和(🎸)大(👎)料(🎢)爆(🏟)香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(🤘)10克翻(😦)炒化开(🔙)炒(❤)出红油(yóu )10添入(rù )适量(liàng )的清水参加生抽10克(🍦)白糖(⬆)2克胡椒粉(🍓)2克均匀(🤟)搅拌(🚃)化开调料煮开(💩)下(🧞)次全(🤤)部倒入黄豆芽豆腐皮(💢)和宽(😏)粉开大火煮(🌝)一分(fèn )钟11加入(rù(😫) )到食盐1克鸡粉(👈)2克(👪)老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取出盆(😦)中排第五等汤(tāng )汁再一次涌动后(hòu )慢(màn )慢(màn )倒入毛(🥢)肚鳝鱼鸭血和鱿(😨)鱼12开大火煮3分钟捞(🆗)出后(😇)盛有汤(tāng )盆中(💄)13再浇(♒)上注(zhù )意适(🔂)量的原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅(🍑)中留底油添入半勺食用油倒入花椒和(hé )红(👌)干椒迅速再(zà(⌛)i )翻(🍋)炒炒出香(❌)味以后关火15再把热油泼(🕜)在汤(🚯)盆(pén )中(🔈)在一瞬间放(🌎)出出(chū )葱蒜的香(⛴)味到(dào )最后(🛃)再放上(⏫)几朵(🍊)香菜单(♈)独点缀(🐬)(zhuì(🔯) )16那样最好到这里这(zhè(🎁) )道麻(má )辣鲜(🈲)香的毛(máo )血旺就做了了要会了就在家试(shì )一下吧下面是所(suǒ )会用(💐)(yòng )到的食材和调料食材豆腐(fǔ )皮(😱)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(☔)鱿鱼(🥂)小葱(🐧)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽(🔧)料酒豆瓣酱麻(má )辣火(🐫)锅料2毛血旺浇(🍏)油的正(🐲)确(🚾)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(😣)150克精细(🍿)加工(🙉)花生油约240千克大(👱)葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🌿)约(🎺)150克紫草20克红蔻(🍥)10克(⬇)(kè )香根10克茴(🎞)香15克(kè )桂皮8克香叶8克(kè(🚯) )甘草10克(🐍)草果5个肉蔻(😨)10克山奈8克(🍸)(kè )胡(㊗)萝卜(✂)100克香菜根(🚎)40克2将(jiā(🦏)ng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(🍤)(jiā(🚴)o )排斩成细(🌠)末盛入盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草(🙄)(cǎo )和200克清(qī(🔵)ng )水调匀(🔒)(yún )3大葱和老姜(jiāng )用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时容(róng )易出味洋(yáng )葱切成48厘(🤰)米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大(dà )片香根(gēn )茴香(🔔)红(🏍)蔻桂(guì )皮香(xiāng )叶甘(🥩)草草果肉(🎵)蔻和山奈用清(🆎)水中浸泡20分钟冼净捞(💄)出沥干(🤬)控干或擦(cā )水分待用4炒(🎡)锅上火后舀入300克经(🏷)过精制花生油(yóu )烧(shāo )至(🎀)三成(🎀)热时排列(🥀)盛有(🍧)大葱老姜茴香(🚅)香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(🚇)山奈(📝)用(😴)中小火使(🐫)油温很缓慢(📊)增加至(zhì )五成热小(⚫)火熬严(yán )重的限制20分钟左右吧待各(gè )料均被(🗝)(bèi )烧至(❌)金黄色而且香味充分融于油中时用漏(🕹)勺(👯)捞出料渣弃(qì )之不用5再上(🏆)火把锅里的(🌯)油(🚈)(yóu )烧(✍)热(📱)下番(🧡)茄沙(🍄)司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入(🅰)其余的精(👮)细加工(gōng )花生油再左面参加调(🙆)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🏙)紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不(bú )停顺同一方向搅(❌)出2做法二1野山(🍛)椒青美人(rén )椒(jiāo )节(jiē )各30克(👌)(kè(✔) )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克(⛺)料酒30克(🏊)老姜蒜各(📔)9克干辣椒20克雪碧(✉)香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🆓)鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(yán )水(🐝)再把鸭血就滴(🔭)到碗(📉)里一边滴一边轻轻搅动(🛎)把水(🌨)和血(🚜)搅匀还(hái )没血液静置(🏕)20分钟半小时后凝化(🗂)成(🕎)块再(zài )放进去热水中蒸熟木盒切成小(🤧)块即可(kě )3将(jiāng )A料飞水猪(♿)肚心(🥜)舌飞水后洗净后煮(🤤)(zhǔ )熟(🍔)后切(🍳)片鳝(shà(🦑)n )鱼加(jiā(❕) )料酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片加(jiā )野山椒老(🤧)姜(jiāng )蒜片(😢)炒香放鲜花椒再爆(bào )香加入(🎂)雪(xuě )碧(🐭)香料水及(😬)(jí )清水200克煮(🍖)沸调好(hǎo )味后(💅)加全(🏑)部原料烧至更(👝)(gèng )加入味(🐼)起锅5将干辣椒(💼)节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至六成热的藤(téng )椒(🐗)油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再(👆)(zà(⬜)i )试一下3做法三1食材鸭血(😰)毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡椒粉(😐)鸡精料酒白砂糖花(huā(🍭) )椒干辣(là )椒白(😹)(bái )芝麻2我们(🛏)先把大虾剪(🖥)一下虾须然后再把虾(🔡)线(xiàn )可(kě )以(🏄)去除(🐧)碱水冲(🐧)洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓(🥌)拌均匀备用(yòng )3打算一些火腿肉(ròu )后(🤙)再切成(chéng )片(pià(🍲)n )放在盘中4鸭血洗干(🛸)净(💳)切成(chéng )片5毛肚清洗干净(🥋)(jìng )切(👋)成(📁)薄片(🍧)然(rán )后滴入半个(gè )柠(🥌)檬汁抓拌均匀(🎽)6大蒜拍(🍐)(pāi )碎(suì(🖨) )剁成(🧜)蒜(suà(👰)n )末香(xiāng )葱切成(🍻)葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加(🏪)入适量(🎶)的食用油油温升高5成热时(🤔)把麻椒(jiāo )香葱(📳)生(shēng )姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅(🧤)(guō )中炒出(👲)(chū(🍊) )香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜(❕)蓉(🎥)(ró(🗾)ng )辣酱火锅底料炒(🏵)出红(🐸)油舀入的清水大(👨)火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒(🏽)粉鸡精料(🤪)酒(jiǔ )煮(🍵)开先把豆芽放(fàng )进汤中(🍢)煮2分钟(🦌)10煮好的(🐘)豆芽捞出放入(🐤)碗中再把(🥘)鸭血毛肚虾火腿肉(📄)放入锅中烫煮煮熟(🥕)后捞出来放(😹)到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(📵)芝麻把烧热的油(🍮)浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典(🍫)名菜(🏑)做法一麻婆豆腐食材豆腐(🎽)250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huá(🔁)ng )酒(jiǔ )5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花(💲)生油15克小葱5克(kè )等做法步骤1将豆腐切成26厘米见(🖊)方的(🎋)块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一(🏔)下去除豆腥味(📊)(wèi )然后捞出(chū )用清水(🚵)浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切末(🦊)新鲜(xiān )猪肉(💕)牛(📰)肉(ròu )切(🍳)成小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油后放牛肉(🔙)猪肉炒散待牛(niú )肉(💦)馅炒成金黄色放(🌡)(fà(🏬)ng )入(rù(🌀) )豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉(🚹)猪(zhū )肉上(🦂)色效果入味儿(🛵)步骤(🙍)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā(♎) )酱油蒜(🍰)苗段糖(🧒)用盐调味再(zài )用湿淀粉芡(📜)汁盛出后撒(🕜)(sā )上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(👬)葱(cō(🐢)ng )姜蒜干(gàn )红辣椒(🖊)花椒(❕)豆(dòu )瓣酱(jiàng )糖油做(😴)法(fǎ )1带皮五花肉冷水下锅加(🔘)入(rù )葱段(🏩)姜片花(🤫)椒78粒黄酒适(🏋)量煮开(kāi )2撇净撇(piě )净煮至八成熟木盒自(zì )然冷(😿)却筷(kuài )子可(kě )再插入即可(🌪)3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜(🕔)切片葱切(🏓)成斜(xié )段(duàn )4将青(qīng )蒜(🙌)的红色部分先用刀拍一下然后(🤷)再(zài )完全(quán )斜切成段(duà(🎞)n )备用(yòng )5炒锅上火加大多(duō(👖) )的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入(rù )肉片(🗡)煸炒至(🎓)肉片颜色(sè )变透明边缘微(wē(🚁)i )微卷过7将肉(🕗)拨到锅一(🎣)(yī )边下入豆(🏤)瓣酱(jiàng )可以先切成小(🧐)粒炒(chǎo )出红油8适度地的加入(📐)少许(📅)酱油或甜面酱调色与肉片一起(qǐ )继(jì )续翻炒(chǎo )均匀9下入青(qīng )蒜点少许(📓)料酒糖调好味道(dào )即可出锅三(😭)夫妻肺片(piàn )食材牛肉(💎)100克牛舌100克(🎀)牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克(🎮)香料八角三奈大茴香小茴香草(cǎo )果桂皮丁(dīng )香生姜等盐(yán )红油(😕)辣椒花(👵)椒面芝麻(má )熟花生(shēng )米豆油味精芹菜各适量做法步骤(🚺)1将牛(niú )肉切成小片与牛杂牛(🧠)舌(⛱)牛(niú )心牛(🤽)(niú )头皮(pí )牛(💊)肚一起清洗(🏕)(xǐ )干净用(yòng )香(🤪)料盐花椒面等各(gè )种调料(👷)卤制先(xiān )用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料(🐃)耙而(é(🦍)r )不烂(làn )然后捞入再晾晒(shài )切(qiē )成大(dà )薄(📓)片备用步骤2将芹菜洗净(💟)(jìng )后切成1cm长的段芝麻(má(💔) )炒熟和熟花生(🥃)一起压成末备(👂)用步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再(zài )参(😜)加卤汁豆(👿)油(🏠)味精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻(má )花生米末和芹菜搅拌均匀即成(🦂)四(🎄)辣(là )子鸡原料整鸡(jī )一只(zhī )或鸡腿(✳)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料(🏋)酒(🔷)食用油(🕤)姜(jiāng )蒜白(🕋)糖淀粉主料鸡腿马(👐)耳朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐(🤯)胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油(👱)各(gè )适(shì )量做(💜)法干(gàn )辣椒节(jiē )去(🌒)籽后(hò(🚶)u )用白(bái )开水浸泡一段时间半小时然(👭)后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(😞)(jun1 )匀五六成热五成热(♏)下锅(🥑)炸至(🌃)芝麻微(wēi )黄(huáng )捞(lāo )出鸡肉切好(💏)放(🤬)料酒生抽玉(🏯)(yù(🦅) )米淀(diàn )粉胡椒粉盐(🤡)抓拌(bàn )均(🚟)匀(yún )腌20分钟(🌬)然后再油(👧)(yóu )烧(🚅)五成(chéng )下(🗽)(xià )锅小火慢(🗝)炸至变面金黄酥脆再捞出(📀)另(lìng )起油锅放姜(jiāng )蒜花(huā )椒豆瓣酱炒(🦏)出香(😆)味倒入水鸡块(🏤)儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最(🤜)后放葱段大火翻炒出锅五(🚗)水煮鱼食(🔔)材鱼鸡蛋白糖干淀(🌎)粉(fěn )料酒色拉油花(huā(👴) )椒辣椒(👪)蒜姜片(piàn )鸡(🏳)(jī )精白胡(♍)椒(🎲)粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中(🥉)飞出分(🥌)两半将鱼(😟)身竖(🤽)放用坚(jiān )硬锋利的刀平着将两(👪)整(zhěng )片鱼(yú )肉(ròu )和鱼排(😓)分开再将两大(dà )片鱼肉片成注意(😡)适量(🍞)的鱼片将鱼排分为三四(sì )段(🆔)与鱼头放一起备用(🌱)步骤(zhòu )2将鱼片内放一个蛋清少(shǎ(🎇)o )许(xǔ )盐(👼)干淀(💆)(diàn )粉和料酒拌匀(yún )步骤(💚)3将一小碗色拉油所有花(🍔)椒和辣椒全部(🆕)倒入锅内用(yòng )小火慢炸在(zài )辣椒颜色(💾)变暗后用(🔺)铲子然后捞(🐨)出(🤥)一半的油和花(✋)椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿(🍸)和姜(🔳)(jiā(👀)ng )片儿出香(🐁)(xiāng )味(💨)后将(jiāng )鱼头鱼排(🎃)向(🕚)锅煸炒两(liǎng )下倒入(rù(🌕) )料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗(💳)等鱼头汤沸腾(🔧)起来出(🥋)味将鱼片一片一片(💻)横放到出水(😽)滚(😼)的汤(tā(🥕)ng )中(📅)鱼片会(🍮)熟的迅速出(💊)锅前(✌)后放适(🈳)(shì )量鸡精白(🕕)胡椒粉和(🥎)椒盐粉步骤5盆(🐆)中放着已焯(🕓)好的黄豆(❇)芽将鱼片一这款汤汤(🍂)(tāng )水水舀(🐑)(yǎo )入此(😩)盆后来将(jiāng )那半碗捞出后的辣椒(🛫)和油倒(🤔)在上面六鱼香肉丝食(📳)材主(📌)料猪里脊辅(👻)(fǔ )料青笋水发(fā )黑木(mù(💌) )耳调料(liào )盐鸡(jī )精味(🛹)精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成(➖)碗汁泡(😕)红辣(🉐)椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(🍫)酸(🤗)甜(tián )二(🤪)者(🏻)兼备葱(cōng )姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊(🐨)切长约(🐩)8cm粗03cm的(💣)二(🐹)粗丝加盐料酒搅至(🆓)上劲后(💜)放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油(🛋)(yóu )温滑(⏲)肉丝变(🤓)白捞出(💮)(chū )后沥(lì )油备用步骤3锅中留底油中油温下(⌚)泡(🦉)(pào )椒茸姜蒜米炒出香(🐄)味和(hé )红油后后放抚过(🧗)油(👴)的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋(🏣)入事先兑好的碗(🤥)(wǎn )汁(zhī )放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱(😌)出香后(🎅)起锅装(zhuāng )盘(📂)再试(🛤)一(yī )下七(qī )宫(gō(🚈)ng )保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅(fǔ )料葱45克姜10克调(diào )料干辣(là )椒(🤚)8克花椒15克(kè )色拉(👵)油60克盐2克料酒2克味(wèi )精(👽)1克(♐)酱油65克白糖10克醋7克(🎭)水淀粉22克做法步骤(📰)1鸡腿去(🌕)骨去(🖨)皮(🏕)(pí )后(👊)冼净(🚅)用刀背(😴)拍松鸡肉切(🌤)成15厘米大(🛀)小(🤯)的丁(👇)姜和蒜(⏳)切(qiē )片(♊)葱白切(⚓)成小圈步骤2鸡肉丁(🐕)(dīng )加入少许黄酒一(yī )点点盐(💟)用手疼时抓粘(🌤)稠状再后放干淀粉抓匀(🍷)步骤3将糖(tá(⏭)ng )米(🦎)醋料(🔠)酒生抽盐放入容(♏)(róng )器中(🔡)(zhōng )调成糊(hú )状放(🚹)入(rù )葱姜蒜加入适量(😸)水(shuǐ(🤴) )制(⭐)作成料汁步骤4锅烧热倒入(🥞)油待(🈚)油温升高(gā(💃)o )7成热(rè(🐋) )时放入后腌好的(de )鸡丁(🎫)翻炒至鸡肉(ròu )变白盛(👇)出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒(💬)干辣(là )椒用中小火(huǒ )炒(♍)香(xiā(🙌)ng )后将(♑)料(🤶)汁里浸泡一段时间的(de )葱姜(🏸)(jiāng )蒜再捞(🐚)出(chū )放入(🚲)锅(guō(👋) )中(🎆)炒(✝)10秒随后(hòu )把鸡肉倒(🏡)回锅中用(yòng )大(dà )火炒30秒(miǎo )倒入水料汁(🚙)颜色变富有光泽时组建辣椒(👇)油(🎪)最后后(⛏)放花生米再试(👊)一(yī )下(xià(🌠) )八开水白菜(cài )食材大(☕)白菜10公(🕛)斤每棵只(⚽)用极嫰(nè(🆖)n )菜心部(🗺)分(🍓)老母(💶)鸡2500克火腿蹄(🙈)子(🤲)200克排骨500克(kè )干贝(🌵)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(📱)猪肉(🚙)300克盐10克料酒10克(🖍)葱50克姜10克水4升做法(⤴)步骤1先熬(🛅)好(🕠)(hǎo )清水高汤(🙍)将老(lǎ(🤩)o )母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(😎)后的(de )火腿蹄子排(pái )骨等按类分别放(🗣)入(🤚)差(🚨)别沸水锅中焯一下水清除掉血(xuè )水和杂质然后捞(🌿)出再用(yò(🐘)ng )水洗(🐚)净一起(qǐ(🍥) )放入后大汤锅内(🌾)加入(🛰)清水(shuǐ )姜葱烧(🉐)开后加料酒转小火慢(màn )熬3小时步骤2同时把鸡脯肉(🔅)及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分别加适量水(🕢)调成粥状待(dà(🍊)i )用步(🎈)骤3汤熬(áo )至3小时后(hòu )用(🍃)筛子把大(dà )部(🥟)分汤渣浮油(yóu )隔(😴)尽把(🥟)清(🔊)汤全部(bù )倒(dǎo )入另一(🦊)锅中烧开放入猪(👚)肉蓉搅匀转中小火(🛢)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净(🏧)(jìng )肉蓉(🅾)后(🍡)再把汤再煮沸把鸡肉(rò(🌫)u )蓉(🎣)分(👪)2次(❓)按猪肉蓉的同时(🚴)处理(➰)(lǐ )之后把清汤彻(⛽)底隔(👞)渣去(qù )油待汤色清(🌞)新(xīn )明净如(🚡)水(🏢)下盐调味待用步骤4把(👨)汤分成两锅(⌚)择(zé )好(hǎo )至(🥋)嫩的(de )白(📓)菜(🍳)心(💴)放进(jìn )其中一锅高汤灼(🤾)至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上(shàng )疼时穿(🌾)(chuā(🔙)n )刺放进(jìn )漏勺(sháo )中用(🐌)(yòng )原先的高(gāo )汤自上(🚦)淋(😐)下(🤝)至使(🎻)(shǐ(🧡) )白菜(cài )心烫煮(zhǔ )步骤5将菜(🍚)心垫在碗底(🤔)烧(shāo )开另一锅高汤(👛)舀(🤕)进碗内即成(🚟)九毛(😨)血旺材料主料(🧞)(lià(🏋)o )鸭血白(🌓)鸭500克黄豆芽150克(🕹)辅料(liào )鳝鱼(🌔)100克(🍼)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(♌)(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克(🍝)木耳(🗺)水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克(🐒)盐3克辣椒红尖(💒)干15克(kè )花(🔣)椒5克料酒10克(kè )味精(jīng )10克(🌗)植(🚃)物油50克灵(líng )材毛血旺是(🌙)诸位加以改(🚌)进之处加(🚞)(jiā )入(rù )到了海(🕘)参毛(😐)(máo )肚鳝鱼肉黄(🐼)喉片(pià(⏰)n )午餐(cān )肉片调料辣椒麻椒等(👀)做法步骤(🐥)1将(jiā(🙄)ng )辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(🐆)姜蒜(🙄)色拉油放入(👍)锅中用小火翻炒(🥄)香加汤熬煮(📮)后(💖)捞(lāo )出后渣然后把放(🚞)进去味精(jīng )白糖(🚹)醋等调料步骤2将主辅(👝)料切片改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁内烧开后然后(🖤)取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(🛁)放(🚥)入花椒辣(👇)椒炝出香味(📧)迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘(😕)子(🎍)一只葱(🎁)姜(💯)蒜冰糖桂(🚊)皮香叶(🚿)八角(🦖)五香粉(fěn )若干(🛴)做法(➿)1无火(huǒ )去掉(✳)后肘子皮上残(📃)留的猪(🗜)毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分(🆘)钟去掉(⬛)后(hòu )污血和脏物(👴)然后再将肘子捞出后(🕊)用刀(dāo )在(zài )其上割几(🎺)道口子(🍅)那样(🥐)的话熟得快2新水(👇)烧沸(💄)(fèi )放(fà(😹)ng )入(😯)后(🚺)(hòu )适量葱姜和香叶将去处(🛴)理(⛴)好的肘(😁)子(🈂)煮(zhǔ )到七八成熟捞出(🏐)上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间(🐪)可调佐料(liào )炒锅中(zhō(🐟)ng )慢(🎈)慢倒入适量(🏽)色拉油烧(⛸)热(😋)后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(guì )皮香叶八(🏮)角翻(fān )炒然后加适量水水(🐯)量基本都操纵在小(🍦)烧红40分钟后剩一小碗为(🕐)宜(yí )再放入若(👻)干冰糖五香粉两(😫)三勺酱油小火(🈷)渐渐烧之后剩那一小碗(🆖)汤汁应该是调料(liào )了(📖)(le )4肘子蒸好后装盘浇上(😿)刚调的(de )调(diào )料(🍞)表就行4最近网络清淡(🍕)美食占(zhàn )巨一席之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料(🖲)鸭血一盒(🏣)鳝鱼一(🐔)条百叶100克毛肚100克黄喉(🕣)100克卤肥肠100克(🎺)火腿(🤹)100克黄豆芽100克辅料葱(🤝)20克(kè )姜20克(🐫)蒜(suà(♊)n )20克(kè(😊) )干辣(🏦)椒(jiāo )50克花(huā )椒10克麻(🍬)椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛血(🔇)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(👋)百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片(⬅)儿2锅烧开水黄豆(🥝)芽煮熟(📢)捞出(chū )捞出沥干(🏖)放入盆底(👥)鸭(🍽)血黄喉鳝(👬)鱼肥肠开水炒好后(hò(🏮)u )捞(lāo )出(💭)备用3锅(🧕)倒油烧(shāo )热(rè )放入花椒干辣(là )椒葱(🤠)姜爆(bào )香放入豆瓣酱炒出红(🈹)油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🍿)喉煮5分(fèn )钟用漏(lòu )勺(🐳)再捞出(chū )放在旁边(🤬)豆芽上之后水(✳)烧(shāo )开放入百叶(🐃)毛肚(😮)火腿(🥄)煮30秒钟捞出后(😺)5蒜片放(fàng )在上面锅烧热(🏤)多倒油6油热(rè )后(🍅)放一小把花(huā )椒麻(😬)椒(jiāo )和(hé )干辣椒(🗒)炸香后浇(jiāo )在(🚷)(zài )上面去掉