简介食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法99网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：迪安娜·阿格隆/梅罗拉·哈丁/绍尔·鲁宾内克/杰伊·阿里/Isabelle/Du/Grace/Porter/罗莎·吉尔莫/Alexis/Jacknow/Kat/Steffens/玛奎尔·斯金纳/Stefan/Sims/玛格·卡拉·苏西/Ray/L./Perez/Judy/McMillan/LaVar/Veale/
- 导演：林鹰/
- 年份：2016
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- 更新：2024-12-17 21:24
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(🤭)方法3川菜(🏯)十大(🚛)经典名菜做法(📥)(fǎ )4最近网(👁)络清淡(🙎)美食(🛵)占巨一席之地大家今天分1食(shí )堂毛血旺的正宗做法(🌳)1黄豆芽(💵)一把(🤽)放(🔫)入盆中(🐡)宽(kuā(🐶)n )粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张(🍧)切(qiē )成长条准备(💏)鸭血一(yī )块切成056厘(lí )米厚的薄皮(💗)放(🎑)入盆中(zhōng )2鱿鱼(yú(💑) )须和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(🔻)来撕掉(🔡)外膜(💤)在表面(🀄)打上(🌒)花刀(💆)切(💦)成段放进去(⏸)小盆中3准备着去处理好的鳝(👥)鱼一条(⭕)(tiáo )先(xiān )斩去头部再(🕘)(zài )切(🍸)成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的(💴)(de )鱿鱼备(👣)用(📱)4毛肚二两左右切(qiē )成长(📱)条(tiáo )一起(🔠)放入盆中(🍡)小(📼)(xiǎo )葱一根切(👃)成斜片生(shēng )姜一(yī )块切成姜片(🥦)一(yī )起放入大碗中再放入后一(👅)小把红干(gàn )椒一小把麻(🌞)(má )椒取一个小(🏛)(xiǎo )盆(💧)盛有一把(bǎ )花椒(👍)和(⤴)(hé )一把(🐹)红干椒备用5小葱几(🈲)根(gē(🎤)n )切成葱花放(fàng )进去小盆(👇)中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和(🚒)葱花放在(👃)一起等食材(🗓)(cái )备好以后(🚯)以后(hòu )我们开始烹饪(📌)6起锅烧水水开(📪)(kāi )后倒入(🥏)水黄(huáng )豆芽(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉用勺(⏭)子晃动一(yī(📣) )下几下焯(💀)水一分钟(zhōng )捞(lāo )出控水(📜)布(🗓)袋中盆中7等水立(🎎)即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝(🎧)鱼鸭(💀)血和(hé )鱿鱼加入(rù )到(🥧)料酒5克去腥(🎆)用勺(🏇)子来回滑动几下使食(👟)材受热(rè(🍭) )均匀8焯水(🖐)一分(fèn )钟捞出(🍃)控水拔凉9另起锅(🔲)添入一(yī )勺(🍗)食用(☔)油油热(rè )后(🔋)倒(dǎo )入水葱姜和大(🙈)料爆香(🦔)加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣(🍸)酱10克翻炒化(🍡)开炒出红油(yóu )10添入适(shì )量(⏭)(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调料(liào )煮开下次全部(♎)(bù )倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一分(♉)钟11加(⛓)入(rù )到食(shí )盐1克鸡粉(🌿)2克(kè )老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第(dì )五等汤汁再一次(🐋)涌动后慢(màn )慢倒(🧜)入(🐢)毛肚鳝鱼(🚻)鸭(🚇)血和(🚾)鱿鱼(yú )12开(💕)大火煮3分钟捞出后(hòu )盛(shèng )有汤(🏽)盆中13再浇上注意适量的(🌆)原(yuá(👀)n )汤撒上少许(👓)蒜(💱)末和葱(🍰)花(🛑)(huā )14锅(🤕)中留底油添(tiā(➿)n )入半(🍶)勺(sháo )食用油倒入花椒和红(🏻)干(🔥)椒迅速(🍒)再翻炒炒出(🏊)香味以后关(✌)火15再把热油泼在汤盆中在(🍮)一瞬间放出出(chū(🐹) )葱(💳)蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(dú )点缀16那样(🍶)最好到这里这(zhè )道(🐐)麻(⛹)辣鲜(🏪)(xiā(🚛)n )香(xiāng )的(de )毛(máo )血旺就(jiù )做(🙁)了(le )了要会了就在家试一下吧(✂)下(xià )面(miàn )是所会用(yòng )到(dào )的食材和调(🔶)料食材(cá(🐾)i )豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚(🈂)鱿鱼小(🌵)葱黄豆芽生姜(jiāng )红干(✡)椒麻(🚥)椒花(😏)椒(👐)调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🏇)酱麻(🍰)辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(🏿)法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫(🐦)县(📟)豆瓣酱约(yuē(🤓) )200克鱼(😘)香味泡(pào )海椒约(yuē )150克(kè )精细加工花(🥒)生油约(yuē )240千(🎃)克大(✏)葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克(👪)(kè )番茄沙司约(yuē )150克紫草(📫)20克红蔻10克香根10克茴香(🌇)15克桂(🧒)皮8克香叶(🏹)(yè )8克甘草10克草果(💩)(guǒ )5个肉蔻10克(🎒)山奈(💪)8克(💋)胡萝卜100克香菜根40克2将(📍)郫县(⭕)豆瓣酱和鱼(yú )香泡(💱)海(👁)椒(🕔)排斩成细(🐣)末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗(xǐ )净(jìng )的紫草(cǎo )和200克(👘)清水调匀3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍松下(🍆)(xià )次炸制时容易出味洋葱切(♌)成48厘米见方的(de )洋葱(🎎)块(kuài )胡萝(🛳)卜切大(🚴)片香(🏪)根茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘(🚘)草草(🥪)果肉蔻和山奈(🏑)用清水中(🈯)浸泡(⏩)20分钟冼净捞出沥干控干(🏯)或(🍤)擦(🌐)水(🌺)分待用(yòng )4炒锅上(shàng )火后舀(😨)(yǎo )入300克经过精制花生油烧至三(🚦)成热(rè )时排(🕙)列盛有大葱(🌰)老姜茴香香根桂皮红蔻香(🐃)叶甘(gān )草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使油(🕖)温很缓(🛍)慢增加(🐥)至五成(chéng )热小火(💂)熬严重(⛰)(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金黄色而且香味充分融(🤠)于(yú )油(👛)中(zhōng )时用(📁)漏勺(🗺)捞出料渣弃之(🔸)不用5再(zài )上(shàng )火把锅里的油(💗)烧热下番茄沙(💖)司用小火煸12分钟至油色(🚴)(sè )发(🌯)红时再倒入其余的精细(xì )加(😄)(jiā )工(📥)花生油再左面参加调匀(yú(🐀)n )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和(🚹)香菜根(gēn )并(💟)不(🍧)停顺(shùn )同(tóng )一(🚧)方向搅(😝)出2做法二1野(🌞)山椒青(qīng )美(🏡)(měi )人椒节各30克鲜花(✂)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(🍏)30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪(xuě )碧(bì )香(⛄)料水150克老油50克(🚯)芝麻5克2杀鸭子之前(🏜)准(📛)备着小半碗冷(☕)(lě(🏒)ng )的淡(🐬)盐水再把(🐗)鸭血(🚰)就滴到(dào )碗里一边滴一边(👍)轻轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半(bàn )小时后凝化成块再(🏎)放(📤)进去热(rè )水中蒸熟木(mù )盒切成小(xiǎo )块(💀)即可3将A料(👿)飞水猪肚心舌(👰)(shé )飞水(👛)后洗净(😧)后(⚡)煮熟后切片(♿)鳝(shà(💭)n )鱼加料酒醋(👺)飞水(⛷)备用4将(♟)潮州咸菜切厚片(piàn )加野山椒(🚵)老姜蒜片炒(chǎo )香放(💤)鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水及清水(🍲)200克煮沸调好(hǎo )味(🎩)后(🐯)(hò(🔔)u )加全部原(🚄)料烧(shāo )至更加(🅰)(jiā )入味(wèi )起锅5将(🏤)干辣椒节青美人(🐻)(rén )椒节(⏰)(jiē(🙌) )放在上(😝)面将烧至(🚌)六(liù )成热的藤(🙇)(té(🥠)ng )椒(🔫)油啊淋在上面撒(📐)葱花芝麻再试一下3做法三(🎆)1食材(🔝)鸭血毛肚大虾火(📶)腿(🐶)肉豆芽姜大蒜(🏣)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(🍌)(há(💓)o )油老(💎)抽白胡(hú )椒粉鸡(💃)精(🤒)料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白(bái )芝麻2我们(🏁)先(🙋)把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线(🎎)可以去(🤾)除碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁(📁)抓拌(🍮)均(♍)匀备(🍢)用(😠)(yòng )3打(🆓)算一些(xiē )火(🎢)腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(🎴)洗干净切成片(🐟)5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片(🏯)然后滴(🍠)入半个柠檬汁抓拌均匀6大(😮)蒜拍碎剁成蒜(🔘)末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中(zhōng )一并加入适量(🍴)的(🍜)食用(🙍)油油温升(💖)高5成热时把(🐥)麻(🙀)椒香(👊)葱生姜大蒜干辣椒(🔀)放入(rù(📧) )锅中(zhōng )炒(chǎo )出(🛤)香味8加一勺郫县豆瓣(🚡)酱(🎖)蒜蓉辣(🐁)酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入(👽)的清水大(🏔)火烧开9汤中放盐白(bái )砂糖(🏼)生(🦒)抽老抽(🎏)蚝油胡椒粉(🧀)鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤中(zhō(🌓)ng )煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽(🕙)捞(lāo )出放入(rù )碗中再把鸭(yā )血(😾)毛(máo )肚虾火腿(😩)肉放入锅中烫煮煮(🤔)熟后捞出来放(🥋)到碗中其余(yú )汤汁倒(🔅)出11最后在上面放上蒜末葱花(🗼)辣椒麻椒白芝麻把烧热的(🐟)油浇上了(👨)即(🚹)可大快朵颐3川菜十大经典名菜(⬆)做法一(🍋)麻婆豆腐(fǔ )食(🖥)材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉(chǐ )15克花椒(jiāo )粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀(🏑)(diàn )粉5克花(huā )生油15克小葱(🎂)5克等做法(👤)步骤1将豆腐切成(😴)26厘(lí )米(🐙)见(⛰)方(fāng )的块后放加(🛢)了(🚔)少许盐的(🔘)沸水(shuǐ )中过一下去除(🙉)(chú )豆腥味然后捞(lā(🏧)o )出(🖐)用清(🍌)水浸(jì(⚪)n )泡豆(dòu )豉(chǐ )等剁(🙀)碎蒜苗切段姜(🌮)切末新鲜猪(🚕)肉(🚩)牛肉切成(ché(😟)ng )小块(kuài )或肉末步骤(💲)2炒锅烧热放油后放牛肉猪(💾)肉炒散待牛肉馅(🗻)炒成(🕡)金黄色放入豆瓣酱同(🎱)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步(🦊)骤3下肉(🙎)汤烧开加(🦄)入豆腐(fǔ )煮3分钟(🌃)加酱油(🙇)蒜(suàn )苗(🕤)(miá(🐇)o )段(🧢)糖用盐(👍)调味再用湿淀(dià(Ⓜ)n )粉芡汁(🛵)盛出(🏦)后撒上(shàng )花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花(💾)肉青(qī(🚰)ng )蒜葱姜蒜干(gàn )红(hóng )辣椒花椒豆(🔊)瓣酱(😊)糖油做法1带皮五(🌹)花肉冷水(🥩)下(📦)锅加入(rù )葱段姜片花椒(🌗)78粒黄酒适量煮开(🔧)2撇(🐦)(piě )净撇净煮(🥗)至(zhì )八成熟木盒自(zì )然(😁)冷却筷子可(🆓)再(zài )插(chā )入即可3将肉切成薄片(⛩)姜蒜切片葱切成斜段(🤮)4将(jiā(🕊)ng )青(qīng )蒜的红色(⛎)部分先(xiān )用刀拍一下然后再完全斜切成(chéng )段备用5炒锅(🥣)上(➗)(shàng )火加大多的油煸(🤾)香(🍃)辣椒花椒6下入(🛏)肉(🌋)片煸炒至肉片颜色变透明(🍓)边缘微微卷过7将肉(🛸)拨到锅(💢)一(🛀)边下入豆瓣酱可以先切(✅)成小(xiǎo )粒炒出红(😚)油8适(shì(🕕) )度地的加入少(✋)许酱油或甜(tián )面酱调色(📒)与肉片一起(🦕)继(🚭)续翻炒(♑)均匀9下入青蒜点少许料酒糖调(🥗)好味(🦔)道即可出锅三夫妻(🍔)肺片(piàn )食材牛肉100克(🐐)牛(⛱)舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香料八(🍆)角三(sān )奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐(⬜)红油辣椒花椒面(🏕)芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适(💢)(shì )量做法步骤1将(jiāng )牛肉(👍)切(🌪)成(chéng )小片与牛杂牛(niú(🏽) )舌牛心牛(niú )头(🕐)皮牛肚一起清洗干净用(🎭)香(🏂)料盐(🛵)花椒面(㊗)等(🌦)各种调料卤制先用(yòng )猛火烧(shāo )开后集体土地登记(🔇)小火卤制到肉料耙而不(bú )烂然后捞(lā(👔)o )入再(🚲)(zà(🏯)i )晾晒切成大薄片备用(💨)步骤2将芹菜洗(💻)净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一起压成(chéng )末备用步骤3盘中(zhōng )放(🌓)入(🌼)后切好的牛肉牛(niú )杂再参加(jiā )卤汁(🆓)豆(🌃)油味精(♌)花(huā )椒面(miàn )红油(yóu )辣(⏮)椒芝麻花生米(⤴)末(✌)和(hé )芹菜搅拌均匀即成四辣(🍖)子(🖌)鸡(🍷)原(🌚)料整鸡一只或鸡腿一盒花(🍕)椒和干辣椒14葱熟芝(🎪)麻盐(📛)味(wèi )精料酒食用油(📃)姜蒜白(💳)(bái )糖淀粉(💭)主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(💧)花椒盐胡(hú )椒味精白糖白芝麻(má )醋淀(⛴)粉料酒色拉(lā(🐃) )油各适量做法干辣椒节去籽(🐚)(zǐ(🔓) )后(hòu )用白开水浸泡一段时(🍹)间半(🎲)小时然(rán )后再捞出后挤出水(⏺)分水放碗(🏊)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅(🛢)炸至芝麻微(🌯)黄捞出鸡肉(🛰)切好放料(🚝)酒生抽玉(🍁)(yù )米淀(dià(🏧)n )粉胡椒粉盐抓拌(🛏)均(jun1 )匀(👑)腌20分钟(🈂)然后再(zài )油(🌤)烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再(✝)捞出另(⏫)起油锅放姜蒜花椒(📠)豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒(🏗)入(🆗)水鸡(🥐)块儿和炸好的辣(🈷)椒(jiāo )放半勺白(🎯)糖(💧)半勺鸡(jī )精(📇)翻(🍦)炒均匀最后(hòu )放葱段大火(🌑)(huǒ )翻炒出锅(👂)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色(🍣)拉油花(🌅)椒(🚶)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🚔)黄(huáng )豆(dòu )芽做(🔚)法步骤1将鱼(🐄)头剁下并之中飞出分(🚊)两(🌈)半(bàn )将鱼身(🌮)竖放用坚(🤚)硬锋利(lì )的(😪)刀平着将两整片鱼肉和(🤽)鱼(🎖)排(🕳)分开(⛺)再将(😸)两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分(fèn )为三四(🆖)段与鱼(🛎)头放一起备用步(🛬)骤2将鱼片内放一个蛋(😀)清少(👵)许(📷)盐干(gàn )淀(diàn )粉(🔯)和料酒(🏚)拌匀步骤3将一小碗色拉油所有(🚄)花椒和(hé )辣椒(⛺)全部倒入锅内(💏)用小(xiǎo )火(❕)慢(🥧)炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子(🤝)然后(⛔)捞(😡)出一半的油(yóu )和花(huā )椒辣(là )椒备用步骤4将(jiāng )火(huǒ )开(kāi )大放入拍(🐦)好的蒜瓣儿(🍧)和(📋)姜片儿(é(⛓)r )出香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(liào )酒约一小(xiǎo )碗盐(yán )半调羹加沸(🏪)水(🍩)三四碗等(🛴)(dě(🔗)ng )鱼头汤沸腾起(⏳)来出(chū(😽) )味将鱼片(🌍)一(🍯)(yī )片一片横放(🧘)到出水(shuǐ )滚的(🛡)汤中鱼片会熟(shú )的迅速(💛)出(chū )锅前后(✴)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(✨)一这(zhè(🍨) )款汤汤水(shuǐ )水(shuǐ )舀入此(📗)盆后来(lái )将那半碗捞出后的(de )辣椒和(🗨)油倒在上面六鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪(🍸)里脊辅料(😔)青笋(sǔn )水发黑木耳调料(liào )盐鸡(🌛)精味精白糖陈醋鱼香11生(shēng )抽(🚫)老抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成(ché(👑)ng )碗汁泡(pào )红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼(🍻)眼葱味型鱼(🗼)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清(😟)晰做(🍬)法步骤(zhòu )1猪(zhū )里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝(🔦)加盐(🐣)料(🎷)酒搅(jiǎo )至上劲后(🍗)放水淀粉搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油(🚧)温滑肉丝变白捞出(❄)后沥油(yóu )备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🎨)炒出香味(wèi )和红油(🤶)后(🍴)后放抚过油的(de )肉丝(🏐)翻炒(chǎo )均(🤳)匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎ(🌪)o )制芡(🧑)汁收匀葱出(chū(🚔) )香后起锅装盘再(🙀)试一(yī(👠) )下七宫(👲)保鸡丁(🤱)原料主(zhǔ )料鸡脯(🌸)肉225克(🤢)花生米50克辅料葱45克姜(🙂)10克调料(🐋)干辣椒8克(👡)花椒15克色拉油60克盐2克(🤺)料酒2克(😆)味精1克酱油65克白糖10克醋7克(kè(🏅) )水淀(diàn )粉(fěn )22克做法(🛥)步(📆)骤1鸡(🔍)腿去骨去(qù )皮后冼净用(⛏)刀背拍(pāi )松(🕟)鸡肉(ròu )切(🌉)(qiē )成15厘米(💐)大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱白切成(🐲)(chéng )小圈步骤(zhòu )2鸡肉(🌧)丁加入少许黄酒一点点(😰)盐(🦏)用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(🤯)骤3将(jiāng )糖米醋料(liào )酒生抽盐放入(💊)(rù )容(🖼)器中调成糊(hú(👑) )状(zhuàng )放入(rù )葱姜(💡)蒜加入适量(liàng )水制作成料汁步骤(➿)4锅(🚜)烧热倒(🐴)入油待油温升高(⏬)7成热时(shí )放入后腌(🎆)好(📗)的鸡丁翻炒至(🕷)鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(fàng )入花椒干(⬜)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅中(🤑)炒(🌋)10秒随后把鸡肉倒回锅中(🌧)用大火炒30秒倒入水料汁颜(🍿)(yán )色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最(zuì )后后放花生米再试(🐅)一下八开水白菜食材大白菜10公斤(😀)(jīn )每棵只用极嫰(🀄)(nèn )菜心部分老母(🤮)鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨(🎛)500克干贝(bèi )300克去皮净(🔓)瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料酒10克葱50克(🕛)姜10克(✂)水(☕)(shuǐ )4升做法步骤(zhòu )1先熬好清(qīng )水(🎗)高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干(🌫)(gàn )贝浸(jìn )发好与清洗干净(❤)后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯一(📜)下(💸)水清除掉血水和杂质然后捞(lāo )出再用水(🍻)洗净一起放入(rù )后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜(jiā(🆗)ng )葱(cōng )烧开后加料酒转(🦀)小火慢(🦃)熬(🍠)3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(zhū(☔) )肉剁成蓉分(fèn )别加适量(liàng )水调成粥状待(⏸)(dà(🆑)i )用步骤3汤(tāng )熬至3小(🎀)时后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔(gé )尽把(🍂)清(💣)汤全部倒入另一锅中烧开(🏴)放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🍣)肉蓉浮起(🍒)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(🙉)沸把鸡肉蓉分2次(cì )按猪肉蓉的同时处理(lǐ(🚥) )之后(🤳)(hòu )把清汤(tā(🔞)ng )彻(🏨)底隔渣去(🔱)油(🦖)待汤色清新明净如水下盐调味(✖)待用(😩)(yòng )步骤(👳)(zhòu )4把汤分成两锅择好至嫩的白(bái )菜心(xī(🖌)n )放进(😝)其中一锅高汤灼至七成(🍆)熟用(🌑)清水漂冷用细银针(😞)在菜心(💠)上(🏢)疼时穿刺放进(💆)漏勺中用(🗃)原先的(de )高汤自上淋(👝)下至使白(bái )菜心(🚼)烫煮步(🔒)骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛(😤)血旺材料主料鸭血(🍇)白(🕔)鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料(🎦)鳝鱼100克水(shuǐ )发毛(🕖)肚(🥠)100克猪肉肥(🛅)瘦(shòu )100克火腿肠150克(📐)水发(fā )鱿鱼(yú )50克黄花(💯)菜50克木耳水(🔴)发50克莴(wō )笋100克(🥅)调料大(dà(🍔) )葱50克盐(🚫)3克辣椒红(🍟)尖(🌭)干15克花(huā )椒5克料酒10克(🤦)味精10克植物油(🕋)50克灵材毛血旺是诸(⏬)位(🤑)加(🎲)以改进之(🐰)处加入到了(le )海(hǎi )参毛肚(🕹)(dù )鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调(🛃)料辣椒麻椒等做法步(🛵)骤1将辣椒花(🧤)椒(👧)豆瓣酱(🏁)姜蒜色拉油(🐂)放入锅中用小火翻(🛋)(fān )炒香加汤熬煮(zhǔ )后(🏓)捞出(👁)后渣然后(hò(🔖)u )把放进去味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬(🥜)好(🐾)(hǎo )的红(💿)汤(tāng )汁内(🕊)烧(🤘)开(🤳)后然(rán )后取(🍩)出盛器撒(🍄)入(⛸)葱花步(🛸)(bù(👃) )骤3将(jiāng )色拉油烧热放入(👋)花椒辣(là )椒(jiā(🍜)o )炝出香(🔤)味迅速浇在上面即(jí )成十东坡肘子原材料肘子一只(zhī )葱(🗒)姜蒜冰(🦄)糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子(zǐ )皮上残留(🧒)的猪毛扔到沸(➰)水(shuǐ )中煮几(🦔)分钟去掉后(hòu )污血和脏物然后(🐨)再将肘子捞出后用刀在(👡)其上(shàng )割几道口(🔎)子那样的(🧗)话熟得(🤘)快2新(🐽)水烧沸(fèi )放入后(🥕)(hòu )适(🎬)量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七(🐄)(qī )八(🈲)成熟(🛡)捞出(🥙)上蒸锅3蒸(🧠)肘(zhǒ(🔼)u )子是个关键步骤东坡肘子的肥而(🆕)不腻(🔂)就靠它了上锅蒸一个(🌥)半小(🔫)时这期(🏧)间可调佐料炒锅中慢(mà(🍘)n )慢(⛱)倒(dǎo )入适量(lià(📨)ng )色拉油烧(⛴)(shāo )热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(guì )皮香叶八角翻炒然(🐰)后加适(🐸)量水水量基本都操纵(zòng )在小(👀)烧红40分钟后剩一小碗(🎉)为宜再放(🎸)入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小(🏺)碗汤汁应该(gāi )是调料了4肘子(🦅)蒸好后装盘浇上刚调的调料(🍼)表(⏫)(biǎo )就行(háng )4最(👯)近网络(luò )清淡美食占巨(jù )一席(🔝)之地大家今天分香(📆)辣毛血(🌒)旺(wà(🌥)ng )的做(zuò )法主(✍)料鸭(yā )血一盒鳝鱼(🌞)一条百叶(🗡)(yè )100克毛(máo )肚100克黄喉100克(🦆)卤肥(🔓)(féi )肠(cháng )100克火(🏭)腿100克黄豆芽(✒)100克(🚻)辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(jiā(🐜)o )50克花椒10克麻椒(🙉)(jiāo )10克豆瓣酱(📕)50克盐(yán )5克香(✔)辣(🚁)毛血旺的做法1鸭(🚜)血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(chá(🤴)ng )切蒜(⏫)切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切(🎪)细条蒜姜切(qiē )片儿(🏹)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(🕔)盆(🌩)底鸭(yā )血黄喉(🅾)(hó(🏼)u )鳝鱼肥(🛫)(féi )肠开水炒好后捞出备用(yòng )3锅(guō )倒油烧热(rè )放入(➕)花(huā(🏽) )椒(⛰)干(🖐)辣椒(👪)(jiāo )葱(🚬)姜爆香(🈳)放(fàng )入豆(🈵)瓣酱炒出红(hóng )油加(📙)适量(liàng )高(🧘)汤(😻)盐(🛬)大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用(🕍)漏(🕝)勺再捞出(🚕)放在旁边(biān )豆(dòu )芽上之后(📶)水(👤)烧开(kāi )放入百(🚍)叶(yè )毛肚(🤫)火腿(tuǐ )煮(🕌)30秒钟(zhōng )捞(⬛)(lāo )出后5蒜片(🍂)(piàn )放在上面锅烧热多倒油6油热(rè )后(hòu )放(fàng )一小把(⚓)(bǎ )花椒麻椒和干(gàn )辣(🐽)(là )椒炸(zhà )香(🐷)后浇(💀)在上面去掉