简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分次评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：黄沾叶辉煌/叶先儿/陈健一/吴小宝/
- 导演：PhilGiordano/
- 年份：2015
- 地区：韩国
- 类型：言情/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,英语
- 更新：2024-12-16 06:52
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜十大经典名菜做(🎷)法4最(🏌)(zuì )近网(wǎng )络(🤲)清淡美食占巨一席(🏥)之地大家今天(👠)分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄(🕢)豆芽(yá )一把放入(🛐)盆中宽粉(🐼)一(🍔)把切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼(🤥)须和鱿鱼(yú )筒(🚉)各(gè(♑) )一(yī )个先把(bǎ )鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒(🍄)切下来(🎀)撕掉外膜在表面(🤾)打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处(👋)理好的鳝(🌧)鱼一条(🌄)先斩(zhǎn )去头部再切(⏪)成小段(🦌)和鸭血放进(jìn )一个盆中再(zài )舀(📈)入切好的鱿(🈷)鱼备用4毛肚二(èr )两左右切成(🌏)长条一起放(🍑)入(rù(🔄) )盆中(⏬)小葱一根切(📱)成斜片生姜一块切成姜片一起(🔪)放入大碗中再放(fàng )入后(hòu )一小(xiǎo )把红干椒一小把麻(má )椒(🐽)取一(🧖)个小盆盛(shè(🍣)ng )有一把花椒(📬)和一把红干椒(jiāo )备用5小葱几根切成葱花(🕍)放进去小盆中(⏳)蒜子(💄)几粒(🍿)拍扁切(🏡)成蒜末和(hé )葱花放在一起(qǐ )等食(🤫)材备(💨)好以后以后我们开始(shǐ )烹(🍯)饪6起锅(🀄)烧(shāo )水水开后倒入水(🚋)黄豆芽豆腐皮(pí(🕌) )和(hé )宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯水(shuǐ )一分钟捞出(🌆)控水布(🈵)(bù )袋(dài )中盆中7等(👝)水(🕦)立即烧开下次倒(🍃)(dǎo )入毛(má(🔹)o )肚(🛤)鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加(jiā )入到料酒5克(🌻)(kè )去腥(🌹)用(yò(🕧)ng )勺子来回(♎)滑(huá )动几下使食材受热均匀8焯水一分钟(🥓)捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食用(🍐)油油热后倒(🧠)入水(👿)葱姜和(🍻)大(🙋)料(👗)爆(bà(💣)o )香加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱(jiàng )10克(kè )翻炒化(👘)开(🤟)炒(🍼)出红油(🌫)10添入适量的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克(🌲)均匀搅(🙆)拌化开调料煮开下次全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大(🤖)火(🕜)煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(kè(🎹) )老抽2克(kè )调底色(🍭)(sè )再捞出(chū(💀) )配菜(cà(🎤)i )然后取出盆中排(pá(🏜)i )第五等(🏰)汤(💘)汁(🕙)再一(yī )次涌动后(hòu )慢慢(🛠)倒入(rù(🙋) )毛(😩)肚(✅)(dù )鳝鱼鸭血和鱿(🕍)鱼(yú )12开大火煮(🆖)3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜(⚓)末和葱花14锅(🙋)中留(🚜)底(🥖)油(🎰)添入半(🆘)勺食用(🤞)油(yóu )倒入花椒和红干椒(jiāo )迅速(🦓)(sù )再翻炒炒(㊙)出(chū )香味以后关(😙)火(🥅)(huǒ )15再把热(🎁)油(🎯)泼在汤盆中在一瞬间放出出(👄)葱蒜的香(🐢)味(🕟)到最(zuì )后(hò(🤫)u )再(👥)放(🍃)上几(jǐ )朵香菜单独(🍦)点缀16那样最(🚹)好到这里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了(🈳)了要会(💛)了就在(zài )家试一下吧(ba )下面是所会(💰)用到的食材和调料食材(🧥)豆腐皮宽(⏱)粉鸭血鳝鱼毛肚(✴)鱿鱼小葱黄豆(🌎)芽(✅)生姜红干(gàn )椒(🔃)麻椒花椒调料盐(♍)(yá(🗺)n )鸡粉老(lǎo )抽料酒(🆙)豆瓣酱麻(má )辣火锅(🃏)料2毛血(🤞)旺浇油的正确方法1方法一(📙)1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱(📉)约200克鱼香味泡海椒约150克精细(🔍)加(🤙)工花生油约240千克大(💟)葱(✏)100克老姜100克洋葱150克(🔘)番茄沙司约150克紫(🖤)(zǐ(🆙) )草20克红蔻(🥒)10克香(xiā(🌗)ng )根10克茴(🍕)香15克(📶)桂皮(🎧)8克香叶8克(🚳)甘草10克草果5个肉(🏠)蔻(🚃)10克山奈(🕡)8克(kè )胡萝(🏳)卜100克香菜(cài )根40克2将郫县(🔱)豆(🗜)瓣(⏰)酱和鱼香泡海(🚈)椒排斩(🥐)成(chéng )细末盛入盆(🎆)中再加辣椒粉洗净(✴)的紫(😔)草和200克(🎁)清水(😈)调匀3大葱(😺)和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(róng )易出(🔜)味洋葱切成48厘(lí )米见方(fāng )的(🔮)洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴(🍐)香红蔻桂皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和(📣)山(shā(🐾)n )奈用清水中(🌮)浸泡20分钟冼净捞出沥干控(kòng )干或擦水分待(dài )用(🕔)4炒锅上火(huǒ(☕) )后舀入300克经过精制花生油烧至(📋)三(sān )成热时排列(liè )盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(🌟)蔻香叶(🍩)甘草草果肉蔻(🙄)山奈用中(🔔)小火使油温很(🐫)缓(🥚)慢增加至五(wǔ )成热(rè )小火熬严(🐷)重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各(gè )料(✉)均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用(🐍)漏勺捞出(chū )料渣弃之(zhī )不用5再(🧑)上(😺)火把锅里(💣)的油(yóu )烧热下番茄沙司用(yòng )小火煸12分钟(🍈)至(📣)油色(sè )发红时再倒入其余(⚽)的精细加工花生油再左面参加调匀(♑)的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣(🚗)椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(🐐)并不停(🏙)顺同一方向搅出(chū )2做法(🦃)二1野山椒青美(🐶)人(rén )椒节(🛹)各30克鲜花椒8克藤(💦)椒油3克(🔓)盐2克白醋15克料酒(📌)30克(🥈)老姜蒜各(gè )9克干辣椒(jiāo )20克(kè )雪碧香料(🐎)水(🔕)150克(👄)老油50克芝(🌭)麻5克(kè )2杀(🛣)鸭子之(zhī(💟) )前(qián )准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭(👀)血就滴到碗里一边滴一(🏷)边轻轻(qīng )搅动(🔪)把水和(hé )血(❄)搅匀还没血液静置20分钟半(bàn )小时后凝化成(chéng )块再放(🕹)进(🌪)去热水中蒸熟(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心(🚱)舌(shé )飞水(🐈)后洗(🐦)净(🗡)后煮熟后(🐵)切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水(🎯)备用4将潮州(♐)咸菜(cài )切厚片加(jiā )野山椒老姜(🌮)蒜片炒香放鲜(xiān )花(huā )椒(🌘)再爆香加入雪碧香料(👫)水及(jí(🧖) )清水200克煮沸调好味后加全部(bù )原(💳)料烧至更加入味起锅(guō )5将(jiā(🍵)ng )干辣椒节(🚈)青美(měi )人(🔕)椒(🛀)节放(fàng )在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下3做法三1食(💪)材鸭血毛(🥄)(máo )肚(👈)大虾火(huǒ )腿肉豆(🐼)芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🍀)酱火(huǒ )锅底(🌨)料(🐸)生抽蚝油老抽白胡椒(📎)粉鸡(jī )精料酒白(🛶)砂(✉)糖花椒干辣椒白(💬)(bái )芝麻2我们先把(📞)大(dà(🤮) )虾剪一下虾须(🌘)(xū )然(🐯)后再把虾线可以去除碱(🎁)水冲(🛃)洗干净滴(🦆)入几滴柠檬(🚎)汁(🤯)抓拌(😜)均匀备用(🍮)3打算一些火腿(👂)肉后再切成片放在(👑)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗(xǐ )干净切(🔦)成薄片然(🌜)后滴入半个柠檬汁抓拌均(😂)匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜(🎷)末香葱(🍆)切(qiē )成(chéng )葱(🎨)花(🙉)生(🙅)姜切成片(piàn )豆芽洗(xǐ )干净7锅(guō )中一并(🏵)加入适(🌏)量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(gà(🐯)n )辣椒放(📮)(fàng )入锅(💛)中炒出香味8加一勺(🌮)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(dǐ )料炒(🎞)出(🎞)红(hóng )油舀(🅿)入(rù(🏖) )的清水大(dà(🕣) )火(huǒ )烧开(🦏)9汤中放(🐀)盐白(🥋)砂糖生(shēng )抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤(tā(🍡)ng )中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗(☝)中再把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放入(🌈)锅(guō )中烫(🎪)煮煮熟后(hòu )捞出来放(👄)(fàng )到碗中(zhōng )其余汤汁倒出11最后在上面放上(🚟)蒜末葱(cōng )花(🔬)(huā(㊙) )辣(là(🤰) )椒麻(🙊)椒白芝麻(🎹)把烧热(😿)(rè )的(de )油浇上了即可(🤺)大快朵颐(🔊)3川菜十大(👜)经典名菜做法一(👩)麻婆豆腐食材豆腐(🌒)250克牛肉(✅)75克(🥨)蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🥈)(fěn )3克(kè(🦀) )黄酒5克盐(yán )3克(🦔)豌豆淀粉5克花生油15克(😨)小葱(🈺)5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(lí(👎) )米见方的块(💔)(kuài )后放加了少许盐的沸(fèi )水(📍)中过一下去(qù )除豆(🔵)腥味(wèi )然后捞出用(🚚)清(😓)水浸(🦖)泡豆豉等(děng )剁碎(suì )蒜苗(📄)切(qiē )段姜(jiā(🚠)ng )切(📄)(qiē )末新鲜猪肉牛肉切(🏏)成小块(kuài )或肉(🦀)末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🌨)成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒(😠)粉同(tó(🍥)ng )炒至牛肉猪肉上色(🕦)效果(guǒ )入味儿(👇)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(🏢)3分钟加酱油(🚫)蒜苗段(🌯)(duàn )糖用盐调(dià(🍿)o )味再用(⭕)湿(shī(🐁) )淀粉芡汁盛出(❄)后撒上花椒面葱末(🎅)表就行二(🈹)回锅肉材(cái )料五花(💢)肉青蒜葱姜蒜(🏀)干红辣椒花椒豆瓣酱糖油(💭)做法(🤥)1带皮五花肉(🌗)冷水下(🧗)锅加(🚨)入(rù )葱(cōng )段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适(shì(🈶) )量煮(🦄)开2撇净(🔄)撇(🚹)净煮至八成熟(🏸)木(🈵)盒自(zì )然冷却筷(🚮)子可再插入即可3将肉切成薄片姜(🥙)蒜切片葱(🥘)切成斜段4将(🤛)青蒜的红色(🏊)部分先用刀拍(🍢)一下(🧐)然后再完全(👬)斜切成(🎹)段备用5炒锅上火加大(dà )多的油(yóu )煸(biān )香(🐋)辣椒花(😪)椒(jiāo )6下(xià(😨) )入肉片煸(biān )炒(📣)至肉片颜(yán )色(🏾)变(🏌)透明边缘微(🌟)微卷过7将(⛴)肉拨(🏑)到(dào )锅一(🕵)边下入豆(💞)瓣(🍱)酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入(👺)少(🧢)许酱(jiàng )油或甜面酱调(🙀)色(🖍)(sè )与肉片一起继续(xù )翻炒(🐺)均(🦖)匀9下入(rù )青(🍚)蒜点少(💾)许(📷)料酒(jiǔ )糖(❓)调好味道即可出锅三夫妻肺片食(🍶)材牛(🍣)肉(🤝)100克(🥍)牛舌100克牛(😭)头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(😦)小茴(♏)香草(cǎo )果(👆)桂皮丁香生姜等盐(🚻)(yá(👲)n )红油辣椒(🏓)花椒面(😃)芝(zhī )麻熟(shú(💝) )花生米豆(🌟)油味精(jī(🤤)ng )芹菜各适量做法步骤1将牛肉(rò(🔞)u )切成小片与牛杂牛(🤒)(niú(🕯) )舌牛(🍋)心牛头皮牛肚一(🛅)起清(qī(🍡)ng )洗干净用香料盐花椒面等各种(🉐)调料(liào )卤制先用猛(🗿)火烧开后(😝)集体土地登记(jì )小(xiǎo )火(huǒ )卤制(🎰)到肉(ròu )料耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒(shài )切成大(dà )薄(🐫)(báo )片备用步骤2将(📛)芹菜洗(xǐ(🕰) )净后切成1cm长的段芝麻(má )炒(🔛)熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(🐥)杂(zá )再(〰)参加卤汁豆油味(👮)精花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻花生(😺)米末和芹菜(👚)搅(👂)拌均(📪)匀即成四辣子(🏚)鸡原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻(má )盐味(🅿)精料酒食用油姜蒜白(🗿)糖(táng )淀(diàn )粉主料(🐥)鸡腿(🔧)马耳朵葱干辣(🤹)椒节花椒盐胡椒味精白(bái )糖白(🤳)芝(🆘)麻醋淀(diàn )粉料(😎)酒色拉油各适量做法干(gàn )辣椒节去(qù )籽后用(yò(🥜)ng )白开水浸泡一段时间半小时(shí )然(🔂)后再捞出(chū )后挤(📛)出水分水放(🧢)碗里加(🐝)淀粉辣椒粉盐搅拌均(👵)匀五六(📰)成热五(wǔ )成热(📓)下(🥅)锅(🚝)炸至芝麻微黄(🛰)(huáng )捞出鸡肉切(💕)好放料酒生抽(🙌)玉(🐧)米淀粉胡(🍻)椒粉盐(yán )抓(🏆)拌(bà(🔰)n )均匀腌(yā(🧒)n )20分钟(zhōng )然后(🔯)(hòu )再(🍇)油(🌿)烧五成(chéng )下锅小火(🚏)慢(😟)(màn )炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放(🍻)姜蒜(💮)花(🎈)椒豆瓣(🔄)(bàn )酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(😡)半勺鸡精翻(😚)炒均(🖐)匀(yún )最(zuì )后放葱段(duà(🍙)n )大火翻炒出锅五水(🐘)煮鱼食材(🖍)鱼鸡(🏧)蛋白糖(🏀)(táng )干淀粉(🐡)料酒色(🔰)拉油花椒辣(👱)椒蒜姜片鸡精(🚥)(jīng )白胡椒粉黄豆(👦)芽做法步骤1将鱼(🚲)头剁下并之中飞出分两(liǎ(👅)ng )半(📴)将鱼身竖放(fàng )用(yòng )坚(jiā(🤘)n )硬锋利的刀平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分开(❄)再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放(🙅)一(🗂)(yī )起备(📵)(bèi )用步(🍌)骤2将鱼片内放(🐈)一个蛋清少许(🕍)盐干(gà(✌)n )淀粉(🔩)和料(😅)酒拌匀步骤3将一(🍄)小碗色(🔵)拉油所有花(🌙)(huā )椒和(🌌)辣椒全部(bù )倒入锅(guō )内用小(😣)火慢炸在辣(🍮)椒颜色(💵)变暗后(hòu )用铲子然后捞(🥦)出一(🖨)半的(🍓)油和花椒(😥)辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(🙈)锅煸炒(🍙)两下倒入料酒约一小碗(wǎ(🚁)n )盐半(🌃)调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤(⚽)沸(🥠)腾起(qǐ )来出味将鱼片(piàn )一(yī(👤) )片一片横放到出水滚的汤中鱼(🖌)片会(huì )熟的(🕦)迅速出锅前后(hòu )放适(shì )量(🙆)鸡精白胡椒粉和椒盐(🤐)粉步骤5盆中放(🚉)着已焯好的(🕤)黄豆(🦇)芽将鱼片一(yī )这款汤汤水(🚜)水舀(yǎ(😨)o )入(🔎)此(🗽)盆后来将那半(bàn )碗(wǎn )捞出后的辣椒和(🍺)油倒在(🌳)上面六(liù )鱼香肉丝食(shí )材主(🎈)料(liào )猪(🥒)里脊辅料(㊙)青(qīng )笋(⛄)水(🤴)发(🥢)黑(🚷)(hēi )木耳调料盐(yán )鸡精味精白(🗑)糖陈醋鱼香(🚞)11生(🥥)抽老抽鲜(😢)汤水水淀粉兑成碗(🦊)(wǎn )汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🥈)味(🥊)型鱼香特点咸(xián )鲜(xiā(🌂)n )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条(🔺)清晰(👥)做法步骤1猪里脊切(qiē )长约(yuē )8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(😄)盐料酒搅(🍢)至(zhì )上劲后(🦕)放水淀粉(fěn )搅(🚗)匀(yún )封油备用步骤2起(qǐ )锅(guō )烧油(🍑)(yó(⬇)u )中油(✡)温滑肉丝变白捞出后沥(📿)油备用步(bù )骤(✔)3锅中留底(dǐ )油中(🔬)油温下泡(🕠)椒茸姜(💪)蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝(💭)翻炒均匀后(🤦)淋(lí(👋)n )入事先兑(🌄)好的碗汁放入葱(cōng )粒炒(🗾)制芡汁收匀葱出(👆)香(🎂)后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原(👙)料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱(💠)(cōng )45克姜(🌇)10克(🧤)调料(🎚)干辣椒8克花椒15克(💖)色拉油60克(🌕)盐2克料酒2克味精1克酱(♋)油(⛎)65克白糖10克醋7克水淀粉(🌍)22克做法步骤1鸡腿(🍗)去骨去(qù(🗜) )皮后冼净(💯)用刀背拍(🚸)松鸡肉切成(🦔)15厘米大小的丁姜和蒜切片葱(cōng )白(⤵)(bái )切(qiē )成小(🦔)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐(🕶)用(🤟)手疼时抓粘稠状(🤔)再后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米(🌊)醋料酒生抽盐放入容器(qì )中调成(chéng )糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量水制(🐻)作成料汁步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升(🦈)高(📻)7成(🏈)热(rè(🙍) )时放(fàng )入后(🥜)腌好的鸡丁(💐)翻(fān )炒至鸡肉变白(🥐)盛(⏯)出(🔛)步骤5锅中剩少许油放入(❗)花椒干(🤓)(gàn )辣椒(jiāo )用中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅(⛽)中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí(🍬) )锅中用大火(huǒ )炒30秒(miǎo )倒入水料(liào )汁颜色变富有(yǒu )光泽时组建辣(là(🏐) )椒油最(🅿)后后放花生米再(🎬)试(shì )一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜(⬛)(cài )心部分老(📍)母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(⏯)200克排(pái )骨500克干贝(bèi )300克(kè )去皮(pí )净(👂)瘦(🏠)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🎆)10克料酒10克葱(cōng )50克姜(jiāng )10克水4升做法(💍)步骤1先(🍋)熬好清水(😈)高(gāo )汤将(🤔)老母鸡劏好洗净干(gàn )贝浸发好与清洗干净后的火腿(🖥)蹄子排骨等按类分(fè(🍮)n )别放入差别沸(🔬)水(shuǐ )锅中焯一(🥘)下水清除掉血(xuè(🍰) )水和(hé )杂质(📭)然后(🍀)捞(lāo )出再用水洗净一起放入后大汤锅内(🧣)加入清水姜葱烧开后加料(liào )酒(👌)转小(🕘)(xiǎo )火慢熬(✋)(áo )3小(🏙)时步骤(🌓)2同时(🤐)把鸡脯肉及(🏃)瘦(🏒)(shòu )猪肉剁成蓉分别加适(🐛)量水(🍑)调(dià(🔡)o )成粥状待(🦗)用步(🚛)骤3汤熬(áo )至3小时后用筛(🏡)子(🌅)把大(🥊)部分(💰)汤渣(💐)浮油隔尽把(🌛)清汤(💄)全部倒入另(lìng )一(yī )锅中烧开放入猪肉(🕯)蓉搅匀转中(zhōng )小火待其(qí )渐渐聚拢(🥢)肉蓉(😺)(róng )浮起(📿)用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后(💴)再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉(🖐)蓉(róng )的同(tóng )时处理之后把清汤彻底(✨)隔渣去(qù(📰) )油(yóu )待(🏀)汤(💩)(tāng )色清新明净(jìng )如水下(xià )盐调味待用步骤(🌬)4把汤分成(🌂)两锅择好(hǎo )至(👓)嫩(🔀)的白菜心放进(🔠)其中一锅高(gāo )汤灼至(zhì )七(🎱)成熟(🏢)(shú(😹) )用清水漂冷用细(🦗)银针在菜心上疼时穿刺放进(😄)漏勺(sháo )中用原先的高汤自上淋下至(zhì )使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗(➰)底烧开另一锅高汤舀进碗(🌤)内即成(chéng )九毛(🔵)血旺材料(lià(🙊)o )主(♊)料(🐎)鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽(yá )150克辅料鳝(🛍)鱼100克水发毛肚(🧙)100克猪(😧)肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克(🏗)黄(✨)花菜50克木耳水(shuǐ )发(fā )50克莴笋100克(kè )调料(🤩)大葱50克盐3克辣椒(🧀)红(hóng )尖干(🚟)15克花椒5克(🧥)料酒10克味精10克(❗)植物油50克(kè )灵(⛄)材毛血旺(wàng )是(shì )诸(zhū )位加以改(gǎi )进之(🔫)处加入(👕)到了海参毛(🌨)肚鳝鱼(🔒)肉(🐹)黄(👑)喉片午餐肉(🍧)片(🌮)调(🤸)料辣(♍)椒(🐟)麻(má )椒等做(⛄)法步骤1将(jiāng )辣椒花椒(👮)豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅(🗻)中用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后(hòu )捞出后渣然(rán )后把(bǎ )放进(🤝)去味精白糖醋(cù )等(děng )调料步(😥)骤2将主辅料切(⛳)片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红(🌷)汤汁(💌)内烧开后(🍳)然后取(🔩)出盛器撒入(🏁)葱花步骤3将色拉油(➕)烧(💨)热放入花(huā )椒辣椒炝出香味(🤪)迅速(🌉)浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子(🌱)一只(🚁)葱(⤵)姜蒜冰糖桂(🔖)皮香叶(🍒)八(🍃)角(🔘)五香粉若干(💁)(gàn )做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮(😰)上残(cán )留的(de )猪毛扔到(dào )沸水中煮(zhǔ )几(🕞)分钟去(🌠)掉后(hòu )污血和(hé )脏物(🕓)然(🚉)后再将肘子捞出(🏿)后用刀在(zài )其上割几道口子(💎)那样(🤶)的(💯)话熟(🐧)得快(kuài )2新水烧(🐙)(shāo )沸放入后(🚄)(hòu )适量葱姜和香(🏕)叶将去处理好的(🍜)肘子(zǐ )煮(🦃)到七八成(🐯)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(🔠)坡肘(zhǒu )子的(🐚)肥而不腻(💱)就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期(qī )间(♍)可调佐料炒锅中慢慢(🐣)倒入适量色拉油烧热(🚏)(rè )后炒葱姜(🖖)(jiā(🤱)ng )蒜至出香味(🏫)放进去(🤣)桂皮香(🍌)叶八角翻炒然后加适量(🛢)水水量基本都操纵在小烧(🎋)红(💷)40分钟后剩一小(🚙)碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三勺酱(🏧)油小火(🎎)渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该是调料(🌑)了4肘(🍼)子蒸(🤐)好(hǎ(🚹)o )后装盘浇上刚(👓)调的调料表(🔧)就(jiù(👯) )行4最近(jìn )网络清淡美食占(📐)巨一席之地(✨)大家今(🚔)天分(fèn )香(xiāng )辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(🗓)一条(⭐)百叶(🍃)100克毛肚100克(🕹)黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽(🕞)100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(✊)椒(📞)50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛(🔮)(máo )血旺(wà(🐐)ng )的做法1鸭血黄喉火腿切(🚹)片儿鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣(🐭)百(💮)叶和(hé(👸) )毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿2锅(🦊)烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞(📔)出(🚑)(chū )捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🃏)开水炒好后捞出备用3锅倒油烧(🌟)热(🛶)放入花(huā )椒干辣椒葱姜(jiā(💖)ng )爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒(🖍)(chǎo )出红油加适量(😎)高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(♑)鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放在(🚼)旁边(biān )豆芽上之后水烧开(kāi )放入百(bǎi )叶毛肚火(📦)腿(🏷)煮30秒钟捞(lā(🤞)o )出后5蒜片放在上面(👔)锅(🐏)烧热多(💝)倒油(💇)6油(🐯)热后(😋)放(💴)(fà(🥍)ng )一小把花(huā )椒麻椒和(🍼)干辣(là )椒(📦)炸香(🈺)后浇在上面(🍦)去掉