《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-大陆剧-ZBJAV

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食堂毛血旺的正宗做法7
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已完结/2023/泰国/动作/恐怖/古装/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：範田紗々櫻井ゆうこ立花さや/
导演：米歇尔·德维尔/
年份：2023
地区：泰国
类型：动作/恐怖/古装/
时长：内详
上映：未知
语言：日语,国语,韩语
更新：2024-12-17 15:54
简介：1食堂毛血(🚐)旺的正宗做法2毛血旺浇油(♍)的正(🌔)确方法3川(🏷)菜十(shí )大经典名菜做(🙋)法(😥)(fǎ )4最近网(🐔)络清淡(🦖)美食占巨一席之(zhī )地大家今(jī(⏰)n )天分1食堂毛(🍩)血(🕕)旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(🎡)张切成长条(tiáo )准备鸭(🎴)血(🌷)一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放入盆(pén )中(zhōng )2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(📉)鱼须切成段(duàn )再把鱿(🛒)鱼筒切下来(🌎)(lá(🧦)i )撕掉(diào )外膜(🥐)在(🍄)表面打上花刀(dāo )切成段放(⛄)进去小盆中3准(🍱)(zhǔn )备着去(💡)处理(lǐ(🌱) )好的鳝(🏷)鱼一条先(xiān )斩(zhǎn )去(💎)头部再切成(chéng )小段(🗺)和(hé )鸭血放进一个盆中再(🔼)舀入切(qiē(🖥) )好的鱿鱼(📘)备用4毛(🚔)(máo )肚二两左右切成长条(tiáo )一起放入盆中小葱一根切成(🥕)(chéng )斜片生姜一块切成姜(jiāng )片(😣)一起放入大碗中(🔴)再(💝)放入后一小把红干椒一(yī )小(xiǎo )把(🌏)麻椒取(🏧)一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切(🌛)成(🅿)葱花放进(🐴)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后我们(men )开(kā(🎵)i )始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒(💽)入水(🦄)黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动(🗼)一下几下(🎓)焯水一(🐇)分钟捞出(🏟)控(✝)水布袋(✋)中盆中7等水立(🤬)即烧开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿(🍽)鱼加入到料(liào )酒5克去腥用勺子来回滑(🔴)动几(✂)下使(🌚)食材受热均匀(🚍)8焯(chāo )水一分钟捞出(🚼)控水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食(🚷)用(🎄)油油热(👳)后倒入(🍹)水(shuǐ )葱姜和大(🗃)(dà )料(🚜)爆香加入到(😓)麻辣(🏨)火锅料20克豆(🔑)瓣酱10克(🦅)翻炒化开炒出红(🏡)油10添入适(shì )量的(🌡)清水参(🔠)加生(🎉)抽10克(🤚)(kè(📥) )白糖(táng )2克胡椒粉2克均(🖥)匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大(dà )火煮一分(fèn )钟11加入(🤧)到食盐1克鸡粉2克(kè )老(lǎo )抽(chōu )2克调(dià(🍫)o )底色再(🙅)捞出配菜(🏎)然(👋)后(💦)(hò(🍠)u )取出盆中(zhōng )排第五等汤汁再一(yī )次(🚥)涌动(🏴)后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大(🕛)火煮3分钟捞出后盛有(🌂)汤盆中13再浇上注意适(🍙)量的(🐄)原汤撒(🤤)上少(🐩)许蒜末和(hé )葱花14锅(🕒)(guō )中(zhō(😁)ng )留底油添入半勺食(❔)用油倒(🛅)入花椒(🛫)和红干椒(jiāo )迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把(bǎ )热油泼在(🈶)(zà(🏁)i )汤(🦐)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(🍝)几(👎)朵香菜单(📦)独点(😻)缀(zhuì(👮) )16那样最好到(📁)这(🥢)里这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺(👸)就做了(❗)了要会了就在家(💌)试(🚍)一下吧下面是所会(🥜)用(📯)到(💆)的食材(🌠)和调料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭(🛒)血鳝(🍐)鱼毛肚鱿鱼(🧛)小葱黄豆芽(yá )生姜红(hó(🏋)ng )干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡(🔱)(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🏻)火锅(💸)料2毛血旺浇油(🔌)的正确(què )方(🧡)法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海(📕)椒约(yuē )150克(👾)精(jīng )细加工花生油约240千克大葱(🎗)100克老(lǎo )姜(🔪)100克(🏁)洋(🏟)葱150克番(💧)茄(qié(👲) )沙司(🛥)约150克紫草20克红蔻10克香根(🔼)10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草(cǎo )果5个肉(🐀)蔻(🈸)10克(kè(🏛) )山奈(nài )8克胡萝(luó )卜100克(🍮)(kè )香(🚼)菜根40克2将郫县豆(🧓)瓣(🍩)酱和鱼香泡(pà(✔)o )海椒排斩(👿)(zhǎn )成(chéng )细(🕝)末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清水调(💯)匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松(sōng )拍松(🕵)下次炸制(zhì )时容易出(😕)味洋葱切(🆙)成(chéng )48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡(🌠)萝卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂(🖌)皮香叶甘草草果肉蔻和(〽)山(shān )奈用(yòng )清(qīng )水(🦁)中浸(jìn )泡20分(🙏)(fèn )钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅(🔞)上火后(🧢)舀入300克经过(guò )精制花生油烧至三成热时排列盛有大(dà )葱老(🥦)姜茴(huí )香(🚬)(xiāng )香(xiā(🌅)ng )根桂皮红蔻香叶甘(gān )草(cǎ(🎎)o )草(😧)果肉蔻山奈用(yòng )中小火使油温很缓慢增加至五成热小(xiǎo )火熬严重(🎵)的限制(💶)(zhì(🛄) )20分(👋)钟左右吧待各料均被烧至金黄色(💘)而且香味充分(fèn )融于油中时用漏勺捞出(💑)料渣弃之不用(🏤)5再上(shà(🎚)ng )火(huǒ )把锅里(lǐ )的油(🌮)烧热下番(🗾)茄沙司用小火煸12分钟至油色发(⚽)红时再倒(dǎo )入其余的精细加(🥂)(jiā )工花生油再左(🎇)面参加调(dià(🥨)o )匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡(🗒)辣椒紫草及(jí(😛) )洋(🚅)葱胡(〰)萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做(🅰)法二1野山椒青美人椒节各(🍨)30克鲜花椒8克藤椒油3克(😐)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(🥌)各9克(kè(🎨) )干(🎅)辣椒20克雪碧(bì )香料水150克老油(🏟)50克芝麻(🛴)5克2杀鸭(🚱)子(🍫)之前准备着小半碗冷(lěng )的(⛱)淡盐(yán )水再把(bǎ(♐) )鸭(🤧)血就滴(dī )到碗里一(👣)(yī )边滴(🙆)一(💽)边(biān )轻轻(🤳)搅动(🦔)把水和血搅匀还没血(😬)液静置20分钟半(🔹)小时后(🕙)凝化(🥣)成块(🈺)再放(fàng )进去热水中蒸熟木(🦄)盒切(🙍)成小(🥣)块即可3将(jiāng )A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗(xǐ(🐦) )净(🌋)后(🎄)煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(😕)飞水备用4将潮州咸菜切厚(🔖)(hòu )片加(🚺)野(🥔)(yě )山(😾)椒(jiā(🥀)o )老(🛤)姜蒜片(🛵)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(🎴)清(qīng )水(⏫)200克(🥄)煮沸调好(🍿)味后加全(quán )部原料烧至更加(✊)(jiā(🎎) )入味(wèi )起(🕞)锅5将干(👞)辣椒节(jiē )青美人(📺)椒(🕢)节放(🐪)在上面将烧至六(liù )成热的藤椒油(yóu )啊淋在上(shàng )面撒葱(💗)花芝麻再(zài )试(🥁)一下(xià )3做法三1食材鸭血毛肚大虾(💘)火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝(🍘)油老抽白胡(🛰)椒粉鸡精料(liào )酒白(bái )砂糖花椒(🏫)(jiāo )干(😏)辣椒白芝麻2我们先把(🤕)大虾(xiā(🌿) )剪(🥚)一(💮)下虾须(💎)然后再把虾线(xiàn )可(🛡)以(yǐ )去除碱水冲洗(🎢)干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿(tuǐ )肉后再(🔊)切成(👪)片放在盘(pán )中4鸭血洗干净切(🗽)成片(pià(🔽)n )5毛肚清洗(🍕)干(🎃)净(jìng )切成(🥈)薄片(🚁)(piàn )然后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌均匀6大(dà )蒜(suà(📴)n )拍碎剁成蒜末香葱切成葱(😣)花生姜切成(🎊)片豆(dòu )芽(🐟)洗干净(💪)7锅中一并加入适(🛰)量的(🗯)食用油油温升高5成热时把(😼)麻(🎧)椒香葱生姜大蒜(🕒)(suàn )干(📖)辣椒放入锅中(🍽)炒出香味8加一(yī )勺郫(pí(✋) )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō(🔸) )底料炒(🐴)出红油舀入的清水大(dà )火烧开9汤中放(🔠)盐(🕦)白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒(👺)煮开先把豆芽(🚹)放进汤中(🅱)(zhō(🤯)ng )煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出(chū )放入碗中再把(🚪)鸭血(🎨)毛肚虾火腿肉放入(rù )锅(guō )中烫(tàng )煮煮熟后(🌳)捞(🌆)(lāo )出来(🐼)放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻(🐔)椒(📛)白芝麻把烧(🍢)热的油浇上了即可大快朵颐(yí(🤵) )3川菜十大经典名(míng )菜做法一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克(♿)牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克(❓)(kè )花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌(👐)豆(🈺)淀(😾)(diàn )粉5克花生油15克(kè(😵) )小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🦑)块(kuà(🐝)i )后放加(🏁)了少(shǎo )许盐的沸(🛏)水中过一下去除豆腥味然后(✔)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(🥁)姜切末新鲜猪(⏺)(zhū )肉牛肉(ròu )切成(chéng )小块或肉末(🛃)步骤2炒锅烧热放(fà(🔑)ng )油后放(fàng )牛肉(🕌)猪(🎲)肉炒(chǎo )散待(dài )牛肉馅(xiàn )炒成(🏬)金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同(🗣)炒放(fàng )入(rù )豆豉姜末辣(🐸)(là )椒(🐌)粉同(📄)炒至(zhì )牛肉猪肉上(😎)色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(🎂)豆(☔)腐煮3分钟加酱油蒜(⛳)苗段糖(táng )用盐调(🚂)味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛出(🈴)后撒(🚯)上(🔪)花椒面葱末表就行二回锅肉材(👾)料(🏿)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖(tá(💇)ng )油做(🔆)法1带皮五花肉冷水(🐬)下锅(guō )加入葱段姜片花椒(➰)78粒黄酒适量煮(🏬)开2撇净撇净(➖)煮至八成熟(shú )木盒(👻)自然冷却(què )筷子可(🚵)再插入即可(kě )3将肉切成薄片姜蒜(🗑)切片葱切(🥅)成斜段4将青(💏)蒜的红色部分先用刀拍一下然(rán )后(🍙)再完全斜(xié )切成(chéng )段(🌨)备用5炒锅上火加大多(duō )的油(🔧)煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至(zhì )肉片颜色(🍿)变透明边缘微微卷(👿)过7将肉拨到锅一(🏆)边下(📴)入豆瓣酱可(kě )以先(xiān )切(🏿)成小(📙)粒炒(⏲)出红(hóng )油8适(🔇)度地(dì(🤲) )的加入少(shǎo )许酱油或甜(⛱)面酱(🌡)调色(🐩)与(🚬)肉片一起继续翻炒均匀9下入(rù(✉) )青蒜点少许料酒糖调好味(🔝)道即可出锅(guō )三夫妻肺(fèi )片(🚧)食材(cái )牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🕓)八角三奈大(🐄)茴香小(📲)茴香草(🎓)(cǎo )果桂皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量做法步骤1将牛肉(🥧)切成小(🤓)片与牛杂牛(niú(🌰) )舌(🈶)牛心牛(♿)头皮(🏎)牛肚一起清洗(♋)干净用(yòng )香料盐花椒面等各种(🔅)调料卤制(🗄)先(xiā(🚒)n )用猛(🖲)火烧(shāo )开后集(🐄)体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后(🍠)捞入再(💛)(zài )晾晒切成(🕌)大(🆓)薄片备用(🕵)步骤2将芹菜(cài )洗(xǐ )净(jìng )后切成1cm长(🍹)(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入(🆘)(rù )后(⛄)切(qiē )好的牛肉(ròu )牛杂(zá(🚞) )再(zà(👒)i )参加卤(🎁)(lǔ(🔡) )汁(💄)豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(🏇)米末和芹菜搅(🐎)(jiǎo )拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只或(♐)鸡腿一(yī )盒花椒(jiāo )和(🐺)干(🔘)辣椒(🔦)14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜(👫)蒜白糖淀粉(Ⓜ)主(zhǔ )料鸡(🕣)腿(tuǐ )马耳朵葱(cōng )干辣(💼)椒(🍺)(jiāo )节花(⬅)椒盐胡椒(jiā(📵)o )味精(jī(🧢)ng )白糖白(bái )芝麻醋淀粉料酒色(♋)拉油各适量(liàng )做法(🔲)干辣椒(❓)节去籽后用(🏢)白开(💯)(kāi )水浸泡一(🔱)段时(🙆)间半小时然后(❓)再捞(lāo )出后挤出水分水放碗里加(jiā(📒) )淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀(yún )五六(🐨)(liù )成热五成热下(📋)锅炸至芝(zhī(🍯) )麻微(🐢)黄捞出鸡肉切好放(👭)料酒生抽(chō(❌)u )玉(🌬)米淀粉胡(hú )椒粉(fěn )盐抓拌(🛩)均匀腌20分钟然后再(⏩)油(🏁)烧五成(chéng )下锅(😎)小(🛵)火(🔩)慢(màn )炸(🗝)至变面金(jīn )黄酥(🍾)脆(🆗)再捞(🧥)出另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒(📊)(dǎo )入水(🏭)鸡(🔏)块儿(📗)和炸好的辣(là(🏪) )椒(🌠)放(🐛)半勺白(🎋)糖(🎥)半勺鸡精翻炒均匀(yún )最(🕹)后放葱段(👨)大火翻炒出(🤚)锅五(🌳)水(🥜)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(👃)(táng )干(🛀)淀粉(fěn )料(🤒)酒色拉油花(♐)椒辣(🆖)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🎓)(yá )做(🔅)法(🔁)步(bù )骤1将(🎌)鱼头剁下并之中(zhō(🐞)ng )飞出分两半将鱼(📙)身(🖋)竖放用坚(🐪)硬锋利的刀平着(😼)将两整片鱼肉和(🥠)鱼排分开再将两大片(🥌)鱼(yú )肉片(piàn )成(🔫)注意适量的鱼片将鱼(yú )排(🥑)分(🌓)为(🥣)三(🌹)四段(🍆)与(yǔ )鱼头放一(yī )起备用步(bù )骤2将鱼(🀄)片内放一(🖨)个蛋清少(shǎo )许(xǔ )盐干淀粉(fěn )和料(lià(🐀)o )酒拌匀步骤3将(👄)一小(✌)(xiǎo )碗色(sè )拉(lā )油所有(👶)花(🍋)椒和(🦀)辣椒(jiā(🗨)o )全(🔚)部(🥤)倒入(🥏)锅内用小(🔠)火慢炸在辣椒颜(yán )色变(🤳)暗后用(🚩)铲(🦍)子然后(🕺)捞出(Ⓜ)一(yī(🅾) )半(🚥)的(🚺)油和花椒辣椒备用步骤(🎺)4将(💗)(jiāng )火(😟)开大(⛅)放入拍好的蒜(🆑)瓣儿和姜片儿出香味(🗿)后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料(📥)酒约(👖)一小碗盐半调羹加沸水(🔢)三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来(lá(🦑)i )出味将鱼片(piàn )一片一片(🚯)横放到出水滚(🔹)的汤中(😜)鱼片会熟的迅速出锅前后(♎)放适量鸡(👍)(jī )精白(⛓)胡椒粉和椒盐粉步骤(🧡)5盆中放着已焯(🚄)好(🎖)的黄(🎦)豆芽将(🎯)鱼(👷)片(piàn )一这(🥫)款汤汤水水舀入此盆后来(lái )将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香肉丝(🔤)食材主料猪(zhū )里脊(💔)辅料(🌟)青笋水发黑木耳调(📯)料盐(yá(🐢)n )鸡精味精白糖陈醋(⭐)鱼(yú )香(🍩)11生抽老抽鲜汤水水(⏬)(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(👕)蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜(🕒)二者兼(📳)备(🥗)葱(🌷)姜蒜香线条(📽)(tiáo )清晰做(zuò )法步骤1猪里脊切长约(🦆)8cm粗03cm的二(èr )粗丝(🎳)加盐料酒搅至(🏦)上劲后放水淀粉(🚑)搅匀封油备(bèi )用(😭)(yòng )步(bù )骤(🎉)(zhòu )2起锅(guō )烧油(👻)中油温滑肉(😈)丝变白(🎴)捞出后沥油备(🚈)用步(🐡)(bù )骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒(🏀)出香(💥)味和(🤛)红(➖)油后后放(👰)抚(fǔ )过(⛳)油的肉(👞)丝(sī(🚤) )翻炒均匀后淋(🧓)(lín )入(rù )事先兑好的(🙋)碗汁放(🕹)入葱粒(⛵)炒(💲)制芡汁收匀葱(📟)(cōng )出(chū )香后起锅(😌)装盘再试一下七宫(gōng )保(bǎo )鸡丁原料主料(🙌)鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅(❌)(fǔ )料葱45克姜10克(🙌)调(🕧)料干(❇)辣椒8克花椒(🦆)15克色(sè )拉(🗾)油60克盐(yá(🚎)n )2克料(🤗)酒(📘)2克味(🔹)精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🖐)做法(fǎ )步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大小的(🆚)丁姜和(🏄)蒜切片(🕶)葱(cōng )白切(🌭)成小圈步骤(❣)2鸡肉丁加入(📞)少许黄酒一点点盐用手(🛷)疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生(shēng )抽盐(🤖)放入容器中调成糊(📳)(hú )状放(fàng )入(🚆)葱姜蒜(🌘)加入(🚲)适量水制(😵)(zhì )作成料(liào )汁(zhī )步(🍠)骤4锅(guō )烧热(🌠)倒入油待油温升(shēng )高7成(🚀)热时放入后(🤼)腌好的鸡(jī(🎀) )丁翻(fān )炒至鸡(💡)肉(🗼)变白盛(shèng )出(💋)(chū )步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干(gàn )辣椒用中小(xiǎo )火炒(chǎo )香后将料(lià(🍞)o )汁里浸泡(📘)一段时间(jiān )的葱(🚺)姜蒜再捞出放(😏)入锅中(🐘)炒(chǎ(🍞)o )10秒(miǎo )随后(🍂)把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(⚫)料汁颜色变富有光泽(📵)时组建辣椒油(🛐)(yóu )最后后(🍏)放花生米再试一(🎿)下八开水白菜食材大白菜10公斤(💫)每棵只用极(jí )嫰菜心部(🌍)(bù )分(fèn )老母鸡(jī )2500克火(🗓)腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(💡)700克全瘦猪肉300克盐10克(🔆)(kè(🥙) )料(🏟)酒10克葱50克姜10克(kè )水4升(shē(👥)ng )做法(🔙)步骤1先熬(🕯)好清(👣)水(🎙)高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后(hòu )的(🍟)火腿蹄子排骨(gǔ(🐱) )等按(🍴)类分别放(🤷)入(🌁)(rù )差别沸水(🏵)锅中(zhōng )焯一下水清除掉血水和(❤)杂质然后捞出(🕧)再用水(🈵)洗净一起放入后大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧(😮)开后(hò(💹)u )加(jiā(🏼) )料酒转小火慢熬(📞)3小(💪)时步骤(zhòu )2同(⌛)时(🌉)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(🗳)分别(📙)加适量水调(diào )成粥(👽)(zhōu )状待用步骤3汤熬至(👝)3小(xiǎo )时(🏄)后用筛(🕍)子(✅)把(💳)大部分汤(🎗)(tāng )渣浮油隔尽把(bǎ(🔢) )清汤(🎰)全部倒入另一锅中烧(😔)开放(💾)入(🤤)猪肉蓉(róng )搅匀转中(💭)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(💐)勺捞(🐊)净(jìng )肉(ròu )蓉后再把汤(⏰)再煮沸把鸡(📿)肉蓉(🐝)分2次按猪肉蓉的(♈)(de )同(tó(📲)ng )时处(🖍)理之(🐊)后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清新明(🧜)净如(🤗)水下(🎛)盐调味待用步骤4把汤分(🍀)成(🌘)两锅择好至嫩的白菜心放进其(🏓)中一(😺)锅高(🌇)汤灼至七(👶)成(chéng )熟用清水漂冷用(yòng )细银针(📍)在菜心上疼时穿(chuān )刺放(fàng )进漏勺(🈚)中用原(yuán )先的高汤(🌓)自上淋下至使(🍊)白菜心烫煮步(bù(🏑) )骤5将菜(cài )心垫在碗底(dǐ(🚧) )烧(🌙)开另一锅高汤舀进碗内(🚒)即成九(🛂)毛血旺材料主料鸭血(🥊)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(📊)鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥(💍)瘦100克(kè(🏭) )火腿肠150克(🎂)(kè(📛) )水发鱿鱼50克(⛺)黄(huáng )花(🏇)菜50克(🌻)木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(🎻)椒5克(🙋)料酒10克味精(jīng )10克(🐲)(kè )植物(🏰)油50克灵材(😻)毛(💤)血旺是诸(🍀)位(🛐)(wèi )加(💶)以改进之处加入(💗)到(🍢)了(🏡)海参(🥉)毛肚鳝鱼肉(➕)黄喉片午餐(♌)肉片调料辣椒麻椒等做法(🍥)步骤1将辣椒花椒豆瓣(bà(🐎)n )酱姜(jiāng )蒜色拉油放入(😤)(rù )锅中(🏽)(zhōng )用小火翻炒(🦈)香加汤熬煮后(hòu )捞(🍾)出后渣然后把放进(📺)去(qù(🧗) )味(🎋)精(🥒)白糖(táng )醋等(💈)调料步骤(🐛)2将主辅(⛷)料(❄)(lià(🚮)o )切片改(😨)刀飞水组建熬好的红(🤴)(hóng )汤汁内烧(📙)开后然后取(qǔ )出盛(shèng )器撒入(🐹)葱花步骤3将色拉油烧热(rè )放(🤫)入花椒辣椒炝出香味迅速浇(👭)在(⏸)上面即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘子一只葱(cōng )姜(🍸)蒜冰糖(📥)桂皮(🍙)香叶八角五(wǔ )香(xiāng )粉(😆)若(ruò )干做法1无火去掉(🎦)后肘(zhǒu )子皮(⛎)(pí )上残(😡)留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(💗)分钟去掉后(🔧)污血和脏(🎸)物然后再将肘(🔊)子捞出(✝)后用(yò(🎅)ng )刀在(🖐)(zài )其(🏬)上割(gē )几道口子(zǐ )那样的话熟得快2新水烧(shāo )沸(🍛)放入(rù )后适量(liàng )葱姜和香叶将去处理好的肘(🎲)子(🔁)煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🚱)关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(⭐)个半小时这期间可调佐料炒(🐹)锅中慢慢(màn )倒入(🖤)适量色拉(lā(🛣) )油烧热后炒葱姜蒜至出(💽)(chū )香味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加(jiā(😝) )适量水水量基本都操纵在小(👿)烧红(🅱)40分钟后剩一小(🛋)碗为宜再(🍖)放入若干冰(bīng )糖五香粉(🦉)(fě(📴)n )两三勺(☝)酱(🦃)油(⛏)(yó(🌨)u )小火渐渐烧之(📘)后剩那一小碗汤(🌭)汁应(yīng )该是(shì )调料了(le )4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上(shàng )刚调(diào )的调料(⏫)表就行(háng )4最近网络(luò )清淡美(🚃)食占巨一席之地大家(⬛)今天分香(🚔)辣毛(📸)血旺的做法主料(🗂)鸭血一盒鳝鱼一条(🥕)百(🏰)叶100克(🍿)毛肚100克黄喉100克卤(lǔ(🥎) )肥肠(🙆)(cháng )100克火腿100克(🌗)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(kè(🗒) )蒜20克干辣(🛂)椒50克花(huā )椒10克麻(🙁)椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克(💜)香辣毛血旺的(💫)做法(🏪)1鸭血(xuè )黄喉(🥈)火腿(📖)切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(🙊)瓣百(🧡)叶和(💘)毛肚切长(zhǎng )条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄(🔸)豆芽煮(🍾)熟捞出捞(💫)出沥(lì )干放入(rù )盆底(dǐ )鸭(🤑)血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出(🤧)备(⏳)用(🌴)3锅倒(dǎ(💭)o )油烧热放入花椒干辣椒葱姜(😝)爆(bà(🌒)o )香放入豆(🙅)瓣(✖)酱炒出(🥅)红油加(📧)(jiā )适量(liàng )高汤盐大火烧(shāo )开4放(💦)入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮(🥤)5分钟(🙃)用漏勺(sháo )再捞出(chū )放在旁边豆芽上(shàng )之后(🌠)水(🦊)烧开放(🥊)(fàng )入百叶(💪)毛(🙎)肚火腿煮(zhǔ )30秒钟(zhōng )捞出(💳)后5蒜(🤮)片放在上面锅烧(🥪)热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后浇在上面(📹)去(qù )掉