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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2017/韩国/古装/言情/动作/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：GregorySmith/西蒙·巴克SimonBaker/弗朗西斯·奥康纳FrancesO'Connor/
    • 导演：孔亮人/
    • 年份：2017
    • 地区：韩国
    • 类型：古装/言情/动作/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,日语,国语
    • 更新：2024-12-15 20:48
    • 简介：1食堂毛(máo )血(🎄)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(🍒)十(🖼)大经典名菜做法4最近网络(📁)清淡美食占巨一(🎐)席之(zhī )地(🏎)大家(jiā )今天分(🥎)1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切成段(🤫)豆腐皮两张切(qiē )成(chéng )长条准备鸭血(xuè )一块(🌿)切成(😌)056厘米(👽)厚(🕊)的薄(báo )皮放入盆中2鱿(🖱)鱼(🔇)须和鱿鱼筒(🐯)各一个先(xiān )把鱿鱼须切(🐪)成(👽)段再把(📔)鱿鱼筒(🏓)切(👝)下来(🤬)撕掉外膜在表面打上花刀切(🍮)成段放进去小盆中3准备着(zhe )去(♉)处理好的鳝鱼(yú(🔋) )一(📪)条(⚪)先斩(🍽)去头部再切成小段和(🖤)(hé )鸭血(🉐)放(🔠)进(jìn )一个盆中再舀入切好的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中(zhōng )小葱一(🦐)根(🕡)切成(chéng )斜(⏮)片(piàn )生姜(jiāng )一块切成姜片一起放入大碗(🖕)中(🐞)再放入(rù )后一小把红干椒(➰)一小(🛋)把(📐)麻椒取一个(gè(🔼) )小(xiǎo )盆盛有(🧛)一(Ⓜ)把(⌚)花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(💾)葱(cō(🏑)ng )花放(fà(👼)ng )进(😧)去小盆(👆)中(zhōng )蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末(🆒)和葱花放在(zài )一(yī )起等食材(📛)备(🙂)好(📊)以后以后我(💚)们开始(📘)烹饪(🐮)6起(qǐ(🍈) )锅烧水水开后(🐶)倒入水(👱)黄豆芽豆(dòu )腐(fǔ(🐤) )皮(pí )和宽(kuān )粉用(🍃)勺子晃动一(yī(🐃) )下几下焯(chāo )水一分钟(zhōng )捞(🌹)出(🏈)控(🧑)水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即(🏜)烧开(🍡)(kāi )下次(📢)(cì )倒(🏰)入毛(🔔)(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加(🚋)入到料(🎏)酒(🛀)(jiǔ(🍃) )5克去腥用勺子来回(💓)滑(📯)动几(🏰)下使(shǐ )食(🔴)(shí )材受热均匀8焯(🌄)水一分钟(🕉)(zhōng )捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食用油油热后倒(🔮)入水(👧)葱姜(jiāng )和大料(😊)爆香加(👻)(jiā )入到麻(🙍)(má )辣火锅料20克(kè )豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出红(hóng )油(😼)10添入适(🌭)量的清水(💜)参加生(👚)抽10克白糖(👆)2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开调料(🔘)煮开下(xià )次全(😅)部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入(🏠)(rù )到(dào )食盐1克(♎)鸡(🚥)粉(fěn )2克老(🕹)抽2克调底(dǐ )色(👣)再(🦊)(zài )捞出(⛱)配菜然后取出盆中排第五等汤(tāng )汁(🕹)再一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🚇)鱿(🎅)鱼12开大(💖)火煮3分(😤)钟(🐞)捞出后盛(shèng )有汤(🏤)盆中13再浇上注意(🎩)适量的(🆑)原(yuá(🔥)n )汤撒上(👳)少(🏆)许蒜末和葱花14锅(😮)中留底油添(🚖)入(🥙)半勺(shá(🐄)o )食用油倒(😺)入花椒和红干椒迅速再翻炒(📔)炒出(chū )香味以后关火15再把热油泼在(🛂)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(🚛)最后再放上(shàng )几(⛱)朵香(📔)菜单独(♋)点(🐍)缀(🚡)16那样最好到这(🍮)里这道麻辣(🦃)鲜(xiā(✈)n )香的毛血旺就做了(🎪)了要会(🥅)了就在家试一下吧下面是所会用到的(de )食材和调料食(🕝)材(⛪)豆腐(🤛)皮宽(🚩)粉(fěn )鸭血鳝(shàn )鱼毛(😰)肚鱿鱼(🌊)小葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻(má )椒花椒调(🏙)(diào )料(🍉)盐鸡粉老抽料酒(✳)豆瓣酱(jiàng )麻辣(🕤)火锅料2毛(🔉)血(xuè )旺浇油的正(zhèng )确方法(fǎ )1方法(♓)(fǎ )一(🈁)1净辣椒油300克郫(📬)县豆瓣(bàn )酱约200克鱼(yú )香味泡(pào )海椒约150克(kè(⏯) )精细加(jiā )工花生油约(🔲)240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🆑)香根10克茴香15克(kè )桂皮8克香(🛵)叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克(kè )山奈(nà(🐍)i )8克胡萝卜(bo )100克香(🍆)菜根40克(🔼)2将郫(🍟)县(📅)豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中(zhō(🦇)ng )再加辣椒(✨)(jiāo )粉(🤡)洗(🤘)净的紫(🧙)草和200克清(qīng )水调(💷)匀3大(💺)葱和老姜用刀拍松拍松下(xià )次(🧡)炸(🎸)制时容(róng )易(🏢)出(🎪)味洋葱切成48厘米见(🤬)方(🙅)的洋葱块胡萝(🏝)卜(bo )切大片香根茴香红(hóng )蔻(😐)(kòu )桂皮香叶甘(🌽)草草果肉蔻和山(shān )奈(nài )用(yòng )清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控(👀)干或擦水(📶)分待用4炒(chǎo )锅上火后舀入300克(💚)经过精(🤭)制(🌦)花生油烧至三(sān )成热时(📻)排列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(😶)山奈用中小火使(🧘)(shǐ )油温很(♿)缓慢增加至(📈)五(💋)成热小(🐚)火熬严重的限制(👅)(zhì )20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì )金黄(🥂)色而(✴)(é(🛷)r )且香(xiāng )味充分融于(👸)(yú(💜) )油中时用(yòng )漏勺捞出料(⛴)渣(🎸)弃(🗡)之(🎢)不用5再上火把锅(👈)里的油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分(🖌)钟至油色发红时再倒(💏)入其(🚼)余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(🔨)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(♏)和(🕹)香(🔳)菜根并不停顺同一方向搅出2做(🔧)(zuò )法二1野山椒青美人椒节各30克(🎤)鲜花(🙈)椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜(💓)各(gè )9克(😸)干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(🌻)芝麻5克2杀(🍾)鸭(yā )子之前准备着小(🦑)半(🎴)碗冷的(🕹)淡盐水再把(✊)鸭血就(🌬)滴到(😈)碗(wǎn )里一边(👶)滴(🐎)一(😛)边轻轻搅动把水和血搅匀还没(méi )血液静置(🚳)20分钟半小时(shí )后(🖤)凝化成块(🏣)再放进去热(🤩)水中(🐯)蒸熟木盒切(qiē )成小块(🐣)即可3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后(🎴)煮熟后(🖕)(hòu )切片鳝(🧚)鱼加料(🏌)酒醋飞水备用4将(🚿)潮(cháo )州(🤬)咸菜切厚片(📷)加野山椒老姜(🥨)蒜片(piàn )炒香放(📜)鲜(🍩)花椒再(zà(🎾)i )爆香加(🙂)入雪碧香(xiāng )料(liào )水及清(qīng )水(🏑)200克煮(🎉)沸(🌬)调好味后(🔆)加(👒)全(🥒)部原(🈶)料烧(😙)至更(gèng )加入味起锅5将(jiāng )干辣椒节青(✂)美人(♍)椒节放在上面将(⏲)烧至六成(👎)热的(🎬)藤(🐵)椒油(🍔)啊(🥑)淋(🌇)在上面撒(🍈)葱花芝麻再(😽)试一(🧡)下3做法(🏐)三1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆(💼)芽姜(jiāng )大蒜(👑)葱(cō(🙅)ng )郫(🎠)县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(😸)(dǐ )料生(🤸)抽(🐸)蚝油(💐)老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻(má )2我们(🍭)先把大(🎿)虾剪(🐗)一下(📨)虾须(💻)然(rán )后再把虾(xiā(🐛) )线可以(🉑)去除碱水冲洗(🚥)干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些火(🕘)腿肉后再(🏃)切(qiē )成(⛲)片放在(🏖)盘中4鸭血(🎗)洗(💒)干(🏗)净切(🥠)成片(🤔)5毛(máo )肚清(🆑)洗干净切成薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁(🚜)抓拌(bàn )均(🤜)匀(yún )6大(🔷)蒜拍(😩)碎(🕯)剁成蒜(suàn )末香(xiāng )葱切成葱(cōng )花生(💯)姜切成片豆(🤜)芽洗干净7锅中(🈶)一并加入适(🚟)量的食用油(😧)油温升高5成(🔩)热时把麻椒香(xiāng )葱(🐼)(cōng )生姜大(👻)蒜干(🐑)辣椒放(🕜)入(rù )锅中炒出香味8加一勺(👈)郫(🧤)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(😯)锅底料(🚉)炒(chǎo )出红油舀入(♎)的清(qīng )水(🍑)大火(huǒ )烧(shā(👝)o )开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生(🥗)抽老抽蚝油胡椒粉(🐅)(fěn )鸡精料酒煮(🔩)开先把豆(❗)芽(yá )放进汤(🏷)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅中烫(🎻)煮煮熟(👅)后(🕒)捞出来放(🤒)到碗中其余汤汁倒出11最后(🍭)在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🚙)麻把烧(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐3川(🏍)菜(🔚)十(🕥)大(💼)经典(diǎn )名(míng )菜(🚔)做法(🧕)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🏦)75克蒜(🥩)苗1根豆豉15克花椒(🐒)(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè(🛷) )等做法步骤1将豆腐切成(🦉)26厘米(🌉)见方的(de )块后放加了少(shǎo )许(xǔ(🥖) )盐(💕)(yán )的沸水中(👣)过一下去除豆腥(🐂)味然后(🕓)捞出用清(🏀)水浸泡(🈚)豆豉等(děng )剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末(🚎)新鲜(xiān )猪肉牛肉(rò(💺)u )切成小(xiǎo )块或肉末(📧)步骤(⛏)2炒锅烧(shā(🦒)o )热(🛁)放油(🍬)后(hòu )放牛肉猪(🐳)肉炒散(sàn )待牛(niú )肉馅炒成金(🍍)黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒(🗼)粉同炒至牛肉猪(zhū )肉(ròu )上色效(xiào )果入味(🐃)儿(ér )步骤(zhò(🏃)u )3下肉(🥚)汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段(😷)糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱(❓)末表就行二回锅(🏊)肉材(🥓)料(🛶)五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆(🌴)(dò(🐼)u )瓣酱(jiàng )糖油做法1带(🍓)皮五(🔣)(wǔ )花肉(ròu )冷水下锅加(🏉)入葱段姜片花椒(🌡)78粒(🔣)黄酒适(💕)量煮(zhǔ )开2撇净(🔧)撇(🛂)净(jìng )煮至八成熟(🍪)木盒(🍣)自(🚠)然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜(📏)(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将青蒜(🍑)的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜(🌠)切成段备用5炒锅(🍮)上火加大多的(➰)油(🖍)煸香(xiā(⛰)ng )辣椒花椒6下入(🍬)肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🌛)微微卷过7将(🍱)肉拨到(💂)(dào )锅(🈵)一边(🕔)下(xià )入豆瓣(bàn )酱可(kě )以先切成(chéng )小粒(🕋)炒出红油8适度地的(de )加入(💧)少许酱油或甜面(🎐)酱调色(🔒)与肉片一起继续(xù )翻(😊)炒(💗)均匀9下入青蒜点少许料(📦)酒糖调好味道即可出(🚓)锅三夫妻肺片食材(🎖)牛肉(🖌)100克(✈)(kè )牛(🍴)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈(nài )大茴(🌸)香小(💐)茴香草果桂皮丁香生姜(🏋)等盐红油(yóu )辣椒花椒(🥥)面芝麻熟(shú )花生米豆油味(⌚)精芹菜(💐)各(🆑)适量做法(fǎ )步骤(🦑)1将牛(👝)肉切成小片与(yǔ )牛杂(🥪)牛(niú )舌牛心牛头皮(🥛)牛(niú )肚一起(🎢)清洗干净(🥌)用(👉)香(🧛)料盐花椒(jiāo )面(mià(🌫)n )等各(gè )种(zhǒ(😘)ng )调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后(📁)(hòu )集体(tǐ )土地登(🚛)记(jì )小火(🅱)卤制到肉(🐉)料耙而不烂然后捞(lā(🥣)o )入再晾晒切成大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒(💫)熟和熟(🏖)花生一起压成末备用(yòng )步骤3盘(pán )中(🌞)(zhōng )放入后切(🗿)好(hǎo )的牛(niú )肉牛杂(zá )再参加卤汁豆(👜)油味精花椒面(🏾)红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(⛺)均(🏮)匀即成(📂)四辣子鸡原料整(👘)鸡一只或鸡(jī )腿一(yī )盒花椒和干辣(📧)椒(🕙)14葱(✌)熟芝麻盐(🐣)味(🈴)精料酒食用油姜蒜白(bái )糖淀粉主料鸡腿马耳(ě(📯)r )朵葱干辣(🚂)椒节花椒盐胡椒味精白(💯)糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉油各(🔎)适量做法干(gàn )辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸泡(pào )一段时间半小时然后再捞(😅)出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌(bàn )均(👕)匀五六成(🔳)热五成热下锅炸至芝麻(🚟)微黄(huáng )捞出(chū )鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(👫)粉盐(yá(🚇)n )抓拌均(jun1 )匀腌20分(fè(🥐)n )钟然后(🖖)再油烧五成下(xià(🐬) )锅小(🌹)火慢炸至变(biàn )面(👗)金黄(huáng )酥脆(🕯)再捞出另起(🧙)(qǐ )油锅放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱(🏼)炒出(🏨)香味(🔥)倒入水(shuǐ )鸡(jī )块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白(🕺)糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后(🗯)放葱段大火翻(🙀)炒出锅(guō )五水煮鱼食(🛅)材(cá(🗳)i )鱼(🅰)鸡蛋(🎽)白糖干淀粉料(🖲)酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(😧)胡(hú )椒粉(fěn )黄豆芽做法步骤1将鱼头(🆚)(tóu )剁下并(😯)之中飞出分两半将鱼身竖放用坚(🗓)硬锋利的刀平(píng )着(🌦)将两(🏽)(liǎng )整片(piàn )鱼肉(🏞)(ròu )和鱼排分开(🛋)再将两大片鱼肉(🚵)片成注(zhù(✒) )意(🎭)适量的鱼片将(🗳)(jiāng )鱼排(⚾)分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用(🛄)(yòng )步骤2将鱼片内放一(🚶)个(gè )蛋(dàn )清少(🤽)许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀(👵)步(📚)骤3将一小碗色拉油所有花椒和(hé )辣(👀)椒全部(㊗)倒入(rù )锅(guō )内用(yòng )小火慢(📦)炸(🎑)在(👄)辣椒(🚕)颜色变暗后用铲子然后捞出一(✳)(yī(🎖) )半的(🦑)油(🕝)(yóu )和(🚊)花椒(jiāo )辣椒备用步(💥)骤4将火(🏛)开大放入拍好(🌺)的蒜瓣儿和姜片(🤔)儿出香(xiā(🙅)ng )味后将(🎨)鱼头鱼(🛅)排向(🥘)锅(💴)煸炒两下倒(🌞)入(🤽)料酒约一小碗盐(🔼)半调(🚍)羹加沸(💈)水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到(🚆)出(chū )水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅(🧝)(xùn )速出锅前后放(⏬)适(⚪)量(liàng )鸡精白胡椒粉(⛳)和椒盐粉步骤(zhòu )5盆(🙊)中放着已焯好的黄豆芽将(💡)鱼(yú(😴) )片(piàn )一这款(🚁)汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那(nà )半碗捞出后的辣(là )椒和(🏀)(hé(🍫) )油倒在上面六鱼香(📯)肉丝(📐)(sī )食材(🎉)主料猪里脊辅(🌽)料青笋水(🐲)发(fā(🐄) )黑木耳调料盐鸡精(jīng )味精(jīng )白(bá(👡)i )糖陈醋鱼香11生抽(📂)老(lǎo )抽鲜(🐨)汤水水(shuǐ )淀(😍)(diàn )粉兑成碗汁泡红辣(🐩)椒剁(👈)茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🌧)点咸(xián )鲜酸甜二(📯)者兼备葱姜蒜香线条清晰做法(📿)步骤(😠)1猪里脊切(qiē )长约8cm粗(🎈)03cm的(de )二(🍁)粗丝加盐料(🐛)酒搅至上(shàng )劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备(〽)用(💿)步骤2起锅烧油(🐋)中油温滑(⛏)肉丝变白捞出后沥油备用(yòng )步骤3锅中留底油中油温下泡(🍂)椒茸(🐠)姜蒜米炒(chǎ(📽)o )出香味和红油后后(🔤)放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入事(shì )先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(🌵)七宫保鸡丁(🌶)原料主料鸡脯(pú )肉(🎗)225克花生米50克辅(🤹)料葱45克姜(jiāng )10克调料(🦒)干辣椒8克花椒15克色拉油(☔)60克盐(yán )2克(🥛)料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(🥣)(kè )水淀粉22克做法步骤(zhò(😮)u )1鸡腿去(qù )骨去皮后(🤕)冼(🥧)净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米(🍪)大小的(🕦)丁姜和蒜(👩)切片葱白(🦍)切成小圈步骤2鸡肉丁加入(☔)少许黄酒一(yī )点点盐用手疼时(👩)抓粘稠状再(📗)后(hòu )放干淀粉抓匀步(😭)骤3将(🚣)糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊(hú )状放(❌)(fàng )入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料(liào )汁(🏇)步骤4锅烧热倒(👷)入(🔱)油待(dài )油(🥗)温升(shēng )高7成热时放(🖱)入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(✋)盛出步骤(🎆)5锅中(zhōng )剩少许(🎑)油放入花椒(jiāo )干辣椒(🎅)用(🌁)中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一(yī )段时(⬆)间的(👣)葱姜蒜(🍺)再捞出放入锅中(zhō(🧙)ng )炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中用大火(😄)炒30秒倒入水料(liào )汁(👱)颜色变(biàn )富(🍢)有光(✌)泽时(🌨)组建辣椒油最(♌)后后(🕧)放花生米再试一下(🍻)八(🐐)开水(shuǐ(🕴) )白菜(😔)食材(cá(📳)i )大白(🌲)菜10公(🈯)斤(👙)每棵(👈)(kē(🅰) )只用(yòng )极(👭)嫰菜心部分老(🎂)母鸡(💋)(jī )2500克火腿蹄子(zǐ )200克(🏚)排骨500克(🦏)干(gà(💹)n )贝300克去皮净(🔨)瘦(🚗)鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克(👳)盐10克料酒10克(💀)葱50克姜10克水4升(shēng )做(🚆)法(fǎ )步(🌁)(bù )骤1先熬好清水(📖)高汤将老母鸡(jī )劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净(🍆)后的火腿蹄子排骨(😝)等按(àn )类(lèi )分别放(🧔)入差别(🐁)沸水锅中焯(⛄)一下水清除掉(💬)血水和杂(😾)质然(rán )后捞(🐰)出再用水洗净一(📺)起放入后大(🧒)汤锅内加入清(🛶)水姜葱烧(❄)开后加料酒转(✌)小火慢熬3小时步(🐓)骤2同时把(🐎)鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分(🐌)别加适量(liàng )水调成粥状待用步骤(🥩)3汤熬至(🤖)3小时后(🔦)用筛子把(🖼)大部分汤渣浮油隔尽把(🐽)清汤全部倒(🏜)入另一锅中(zhōng )烧开放入猪(zhū )肉(ròu )蓉搅(jiǎo )匀转中小火(📬)待其(qí )渐(♟)渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再(zài )把(bǎ(⏪) )汤再(📤)煮沸把(🐲)鸡肉蓉分(🤴)2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理(🍢)之后把(bǎ )清(qīng )汤(👉)(tāng )彻底隔(gé )渣去油待汤色清新明净(😨)如水下盐调味待用步骤4把汤分(🖲)(fèn )成两锅择好至嫩的白菜心(🌥)放(🎀)进其中(zhōng )一锅高汤(💺)灼至七(🐘)成熟用清(🎏)水漂(🎛)冷(lěng )用细银针在菜心上疼(téng )时穿刺放进(🉑)漏勺中用原先的高汤自(zì )上淋下(⤵)(xià )至(zhì )使白(🚆)菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底(😚)烧(🥋)开另一锅(🌐)高汤舀进(🛣)碗内即(🔹)成九(jiǔ )毛血(🤔)旺材(👇)料(liào )主料(liào )鸭血白(🍥)鸭500克(🚡)黄(😎)豆芽150克(♋)辅料鳝鱼(✅)100克水发毛(máo )肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克(🛂)水发鱿鱼50克(🧦)黄花菜50克木耳(🏸)水发50克莴笋100克调料大葱50克(🔞)盐3克辣(✂)椒红尖(jiān )干15克花椒5克料酒(🔡)10克味(wèi )精10克植物油50克灵材毛血旺(🕣)是(🛹)诸位加以改进之处加入到了(🥐)海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午(😆)(wǔ )餐肉(rò(😤)u )片调料辣椒麻椒等做(🔮)(zuò )法步骤(🤚)1将辣椒花椒豆瓣酱(🔮)姜蒜(🚝)色拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒香(😘)加汤熬煮后捞出(🗂)后渣然后把放(fàng )进去味精白糖醋等调料步骤2将(🏺)(jiāng )主辅料切片改(🉑)(gǎ(🔙)i )刀(🐘)飞水组(🕖)建熬好(🚥)的红汤汁内烧开后然后取(💿)(qǔ )出盛器撒入(🏣)葱花步骤3将色拉油烧热(🌟)放(fàng )入(📒)花椒辣椒炝出香味迅速浇在(🏌)上面即成十东(🕜)坡(pō )肘(🐼)子(🔠)原材料肘子(zǐ )一(yī )只葱姜(jiā(🔧)ng )蒜冰(⏰)糖(🎾)桂(⬛)皮香叶八(bā )角五香(🍘)粉若(ruò )干(gàn )做(zuò )法1无(🚜)火(👚)去掉(diào )后(♈)肘(zhǒu )子皮(🦎)上残留(liú )的猪毛(🍮)扔到沸水中煮几分钟去掉(🦏)后(📯)污血和(hé )脏物然后(hòu )再(🎬)将肘子(🕴)捞出后用刀在其上割几道口子那样(🍟)的话熟得快2新(🍙)水烧沸放入后适(💤)量葱姜(💽)和(hé(🏛) )香叶(😋)将去处理好的肘子煮到七(qī )八成熟捞出(chū )上蒸锅(guō )3蒸肘(zhǒu )子(zǐ )是个关键步骤东坡肘子(✴)的(de )肥而(🍫)不腻就(🧗)(jiù(🈂) )靠(🃏)它了上(😞)锅(🎻)蒸(zhēng )一个半(📸)小时这期(qī )间可(kě )调佐(zuǒ )料炒锅中慢(màn )慢倒入适量色(🐾)拉(lā )油烧热后炒葱(🕍)姜蒜至出香(🐧)味放(fàng )进去桂(🤞)皮香叶八角翻炒然后(hò(🔪)u )加适量水水量基(jī )本都(🛑)操纵在(zài )小(xiǎ(♋)o )烧红40分钟后剩一小碗为(💈)(wéi )宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉(💧)两三勺酱油小火渐渐烧(🔉)(shāo )之后剩那(😈)一小碗汤(💖)汁应该是调料了4肘子蒸好后装(🤜)盘浇上(shàng )刚(🔩)调(🚐)的调料表就行4最(👲)近(📍)网络清淡美(měi )食占巨一席之(👶)地大(🐁)家今天分(🈚)(fèn )香辣毛(máo )血旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥(🗳)肠100克火腿(♋)100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克(🍴)盐5克(🔑)(kè )香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(🔲)火腿切(qiē )片(pià(🛢)n )儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(⛲)毛肚(dù )切(🖌)长条(tiáo )儿葱切(😠)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆(⛑)芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(🥑)喉鳝鱼(🕦)肥肠(🎭)开(🧐)水(🍐)(shuǐ )炒好(🕚)后捞出(🚼)备(📁)用3锅倒油烧热(🔅)放入花椒干辣(😹)(là )椒葱(cōng )姜爆(🐓)香(xiā(🎥)ng )放(😤)入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🤓)火烧开(kāi )4放(😺)入鸭(🤴)血鳝鱼(🤙)肥肠黄喉煮(⏺)5分钟用(🌄)漏勺再捞出放(fàng )在旁边(🏔)豆(🙇)芽上之后水烧开放(🎴)入百叶毛(🚥)肚火腿(🎽)煮30秒(📽)钟捞出后(♒)5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒(🏨)油6油热后(🏡)放一小把(🔳)花(⛎)椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉

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