简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：卡洛埃·劳拉/皮埃尔·克里蒙地/安娜·普鲁克瑙/萨米·弗雷/JaneMallett/RoyCallender/约翰·沃侬/HansiRoll/ThereseSchulmeister/RenateSteiger/BerndtStein/HerbertStumpfl/OttoMühl/凯瑟琳.索拉/LouisBessières/多恩·阿里利/马尔佩萨·唐/罗宾·甘梅尔/萨比娜·奥德潘/GeorgeMelly/洛朗·托坡尔/
- 导演：爱德华/霍尔兹曼/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：动作/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-16 15:33
- 简介：(👻)1食堂毛(🆔)血旺的(🍞)正(zhèng )宗做(🕠)法2毛血(🕎)旺浇油的正确方法3川(✍)菜十大经典(📵)名菜(🌃)做法4最近网络清(🏮)淡(dàn )美食占巨一席(🕣)(xí )之地大家今天(🌶)(tiān )分1食(shí )堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(🤩)粉(🐙)一(yī )把切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长(🙀)条准备鸭血一(yī )块(🎉)切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(xū(👲) )和鱿鱼筒各一(yī )个先(🦏)把鱿鱼须(🙁)切成段再(🎛)把鱿(🍗)鱼筒切下来撕(🕉)(sī )掉(diào )外膜在(zài )表面(miàn )打上花(huā )刀切(🎽)成段(💋)放进去(🚀)小盆(🐯)中3准备着去处理(🛋)好的鳝(👪)鱼一(📡)条先斩去(👮)头部再切成小段(duàn )和(🌳)鸭血放进一个盆(🦓)中再舀(✝)入切(🚅)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(🚒)条一起(💃)放入盆中小(xiǎo )葱(💴)一根(🍏)切成斜片生(🏝)姜一块(kuài )切成姜片一起放入(🎮)(rù )大碗中再放入后(⛱)一小把红干(🥕)椒一小把麻椒(🏠)取一个(📷)小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把(🏀)红干(📫)椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱(🙍)花(🦈)放进(🧜)去(🔈)小盆中蒜(🎗)子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱(cōng )花放在一起等食材备好以(🔃)后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆(😷)芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一下几下焯水(🚛)一分钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等(🆔)水(shuǐ )立即(♋)烧开下次(🐯)倒入毛(máo )肚鳝(🕧)鱼(🌴)(yú )鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥(xīng )用勺(sháo )子(zǐ(👶) )来回滑动几下(xià )使食材(cái )受(🍺)热均匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起(🌠)(qǐ )锅添入一勺食用(👻)油油热(💟)后倒入水葱姜和(🤸)大料爆香加入(🗽)到(♍)麻辣(💦)火锅料(📭)20克(🔂)豆瓣酱10克翻(🔴)炒化开炒出红油(📮)10添入适(shì(♊) )量的清水参(cān )加(jiā )生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉(🖕)2克均匀搅拌(bàn )化开调料(📡)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(🤣)火煮(💊)一分钟11加入到食(shí(🏉) )盐1克鸡粉2克老抽2克调底(🛺)色再捞出配菜然后(🗣)取出盆中(🦌)(zhōng )排第(❄)五等汤汁再(zài )一(👟)次涌动(⏮)后慢慢倒入毛(👠)肚鳝(shà(🕧)n )鱼(🍎)鸭(📓)血和鱿鱼12开大火(huǒ )煮(⬆)3分钟捞出后盛有汤盆(🧀)中13再浇(💓)上注意(🔷)适量的(de )原汤撒上少许(🙆)蒜末(mò )和葱花14锅中(🛺)留底油添入(🖕)半勺食用(🏒)油(yóu )倒入花椒和红干(gàn )椒迅(📥)速再翻炒炒出香(xiāng )味以(🈳)后(🏮)关火(huǒ(🕒) )15再把热油(yóu )泼(pō )在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香(🎃)味到最(zuì )后再(zài )放上几朵香(xiāng )菜单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiā(😲)n )香的(de )毛血旺就(jiù )做了了要会了就在家试一下吧下面是所会用(yòng )到的(de )食材(🆒)和(🍷)调料食材(🎀)豆(🌞)腐(🤶)(fǔ )皮(📲)宽(kuān )粉(fěn )鸭血鳝鱼(🌓)毛(má(🔄)o )肚鱿鱼小葱(🎑)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐(💶)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛(😶)血旺浇油的正确方(fāng )法1方(fāng )法一1净辣椒油(yóu )300克(🐘)郫县豆瓣酱(jiàng )约(yuē )200克(🕢)鱼香味(wè(⬛)i )泡海(✍)椒约(yuē )150克(kè(🎌) )精(🍳)细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(🎵)茄沙司(🌝)约150克紫(🗂)草20克红蔻10克香(🥏)根10克(kè )茴香15克桂(guì )皮(🏰)8克香叶8克甘草10克草果5个(⏮)肉(⬆)蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼香(😬)泡海椒排斩成(chéng )细末盛入盆中(zhōng )再(zài )加辣椒粉洗(xǐ )净(jìng )的紫(🛎)草和200克清(🎑)水调匀(yún )3大(dà )葱(cōng )和老姜用刀拍松拍松下次炸制(📥)时容易出味洋葱切成48厘米(👧)见方的洋葱块胡萝卜切大片(✏)(piàn )香(🚚)根茴香红蔻桂(🖱)皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈(🚐)用(🥨)清水中浸(⏭)泡(🛺)20分钟(zhō(🎸)ng )冼净捞出沥干控干(gàn )或擦水分(🐓)待用4炒锅上火后舀入300克(🏵)经(🐏)过(📁)精制花生(🔱)油烧至三成(💧)热(🏤)(rè )时排列盛有大葱老姜茴香香根(👜)(gē(🐘)n )桂皮(pí )红蔻香叶甘草(📨)草果肉(rò(🕐)u )蔻山(shān )奈用中小火(🚂)使(😛)油(yóu )温(wēn )很缓(📭)慢(🐺)增(zē(🎀)ng )加至五成热小(🥙)火熬严重的(✴)限制20分钟(💏)左右吧(ba )待各料均被(bèi )烧至(zhì )金(jīn )黄色(sè(😡) )而且香味充分融于油中(zhōng )时(🎚)用(🥢)漏勺捞(🗝)出料(🐗)渣弃之(zhī(🚷) )不用(yò(🐗)ng )5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番(🥖)茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒(🔹)入其余的精细加工花生油再左面(🗳)参加(🤜)调匀的辣椒粉豆瓣(🅱)酱泡辣椒紫(🌯)草及洋葱胡萝(🏟)卜(⛄)和香菜根并不(bú )停顺同一方(fāng )向(✡)搅出2做法二1野(🍩)山椒青美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐(yán )2克(🏁)白醋15克料酒30克老姜(🙉)蒜各(gè )9克(kè )干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水(🥒)150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之(🎡)前准备着小(xiǎo )半(✋)碗冷的淡(dàn )盐水(shuǐ )再(🔓)(zài )把鸭血(⬛)就滴到(⛷)碗里(📲)一边滴(dī(🍸) )一边(biā(🐦)n )轻轻(qīng )搅动(🚰)把(😏)水(🏋)和血搅匀还(hái )没血液(🧙)静置20分钟半小(xiǎo )时(🐁)后凝化成(🐗)块再放进去(🖇)热水中蒸熟木(mù(🤘) )盒切成小块即(jí )可3将(🌌)A料飞水猪肚心舌飞(🔓)水(🎊)(shuǐ )后(😖)洗(🕒)净后煮熟(🍼)后切(🍼)片鳝鱼加(🛢)料(🎡)酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒香放(fà(😂)ng )鲜花(⭐)椒再(🏄)爆(📧)香加(jiā )入雪碧香料(liào )水及清(🤴)水200克煮(zhǔ )沸(fèi )调好味后加全部原(📳)料烧至更加入味起锅(🚰)5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至六成热的藤(téng )椒油啊淋在(🛏)上面撒(sā )葱花(🥠)芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭(🥍)血毛肚(🥥)大虾火腿(🖍)肉豆芽(yá )姜大蒜(💈)(suà(⏹)n )葱郫县豆瓣酱蒜(👼)蓉辣酱火锅底料生抽蚝(háo )油老抽(📋)白胡椒粉鸡(🦖)精料(💕)酒白砂糖花椒(🐺)干辣椒白芝(👯)麻2我们先(xiān )把大虾剪一(💉)下虾(✡)须然后(hòu )再把(⤵)虾线可以(🐌)(yǐ )去除(chú )碱(🆑)水冲洗干净(🥥)滴(⭐)入几滴柠檬汁抓拌(🥏)均匀备用3打(dǎ(💭) )算一些火腿肉后(🐗)再切成片放(🚰)在盘中4鸭(yā )血洗干净切成片5毛(má(⚓)o )肚清(🤨)洗干净切成(⛄)薄片然(🖱)后滴(💜)入半个柠檬汁抓(zhuā )拌(🍓)均匀(🎈)6大(🏂)(dà(😫) )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生(shēng )姜切(qiē )成片豆(🥄)芽洗干净7锅中一并加入适量的食用油油温(wēn )升(💗)高5成热时(👇)把麻椒香葱(🦅)生姜大蒜(suàn )干辣(🚔)椒放入锅中炒(chǎ(📦)o )出香味8加一勺郫县(🚳)豆瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉辣(😌)酱火锅底(dǐ )料炒(🌪)出红油舀入的清水大(📨)火(huǒ )烧开9汤中(😢)放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🎡)料(🐶)酒煮开(⛷)先把豆(🥦)芽(📋)放进汤中煮2分(💛)钟10煮好的(✴)豆芽捞(🌲)出(chū )放入碗(📼)中再把鸭(🛬)(yā(🛒) )血毛(🔮)肚(🚦)虾火腿肉放入锅(🤜)中烫煮煮熟后捞(⬛)出来放到碗(🎄)中其余汤(💠)汁倒出(😾)11最后(hòu )在上面(mià(🥠)n )放上(💆)蒜(😘)末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油(yóu )浇上了即(jí(⬆) )可大(✂)快朵颐3川菜十大经(jīng )典名菜做法一麻婆(pó(🥅) )豆腐食材(📖)豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆(🆙)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(🛠)花生油15克(⚽)小(👡)葱(cōng )5克等做(🐲)法(fǎ )步骤1将(〰)豆腐切(🥂)成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水(❔)中过(guò )一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(🔦)豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜(🗳)切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小块(🕙)或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🔴)炒散待牛(🍨)肉馅(xiàn )炒成(🚑)金黄(huáng )色(sè )放入豆瓣酱同炒放(👥)入豆豉(❣)姜末(Ⓜ)辣椒粉同(🛎)炒至(💽)牛肉猪肉上(shàng )色效果入味(🐎)儿步(bù )骤3下肉汤烧开加(🕥)入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖(🏔)用盐调味再用湿淀粉芡(⛪)汁盛出后撒上(🕎)花椒面(💖)葱末表就(jiù )行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🆙)椒(🦃)花椒豆(🤬)瓣(⛳)酱糖(🏅)油做法1带皮(pí )五花(⚡)肉冷水下(😾)锅加入(🥖)葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(⛄)2撇净撇(🤯)净煮(👀)至八成(✂)熟木盒(hé )自然冷却筷子可再(zài )插入即可3将肉切成薄(⛺)片姜(jiā(㊗)ng )蒜切片葱切成斜(xié )段4将青蒜(suà(🚮)n )的(🚺)红(📏)色部分先用刀拍一(yī )下然后再完全(🔕)斜切成(🤢)段备用5炒锅(guō(🗣) )上火(🙊)加(🌳)大多的油(yó(🛤)u )煸香(🧛)(xiā(🤶)ng )辣椒(🕢)花(huā )椒(🚊)6下入肉(rò(😜)u )片(🚎)煸炒(chǎo )至(zhì )肉片颜色(sè )变透明(míng )边缘微(🌁)微卷过7将肉拨到锅一边下(xià )入豆瓣酱(⏰)可以先切成小(xiǎo )粒炒出红油(😲)8适度地(🤝)(dì(🔪) )的加入少许酱(🦓)油或甜(🔛)面酱(Ⓜ)调色(sè )与(💪)肉片一起(qǐ )继(jì )续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点少许料(🏙)酒糖调好味道即可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé )100克牛(🌇)头皮100克牛心(👔)150克(kè )牛肚(dù )200克香料八角三奈(nài )大茴香小茴香(📸)草(cǎo )果桂皮丁(🥎)香生姜(🏸)等(🍮)盐(yán )红(👂)油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各(gè )适量做法(fǎ(🖌) )步骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂(💵)(zá(🎞) )牛(niú )舌牛心牛头(tó(🌄)u )皮牛肚一起清(🛠)洗干净用香料盐花椒(🛢)(jiā(🚤)o )面等各种调料卤制先(🍢)用猛火烧开(👦)后(🧘)集(💸)体土(🎙)地登记小火(🍬)卤制到肉(⬇)料耙(🐒)而不烂然后捞(😒)入再晾(liàng )晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将(🌴)(jiāng )芹(🥧)菜洗(🏰)净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花生一(yī )起(🐰)压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面(miàn )红油(yóu )辣椒芝麻花(🛫)生米末和(👒)芹菜搅拌均匀(📧)即(😨)成(🚖)四辣子(😤)鸡原料(⬆)整(zhěng )鸡(jī )一只或鸡腿(🎒)一盒花椒(👤)和干辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒食(🤭)用油姜蒜白糖淀粉主料(🛎)鸡腿马耳朵(duǒ )葱干辣椒(jiā(🍾)o )节(jiē )花椒盐胡椒(❇)味精白糖白芝(❇)麻醋(cù )淀粉料酒(🚲)(jiǔ )色拉油各适量做法干辣椒节(📑)去籽后(🔧)用白开(kāi )水浸泡一(yī )段时(💼)间(🤭)半小时(🐯)然后(hòu )再(⛎)捞出后挤出(😄)水分水放碗里(lǐ )加(♌)淀粉辣椒粉(🆎)(fěn )盐(🐴)搅拌均匀五六成热五成热下锅(🈯)炸至芝麻微黄捞出鸡(🎲)肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀(🕴)粉胡椒粉盐(yá(💦)n )抓(🙁)拌(bàn )均匀腌20分(🧗)(fèn )钟然后再(zà(🥎)i )油(💵)(yóu )烧五成下锅(🥟)小(🍥)火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞出另(🤘)起(qǐ )油锅放姜(🌵)蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块(♍)儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精(🚲)翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大(💀)火翻炒出(chū )锅五水(shuǐ(🚖) )煮鱼食材(👀)鱼鸡蛋白(🤢)糖干淀粉料酒(jiǔ(🔠) )色(🧢)拉油花椒辣(🌚)椒蒜姜片(😬)鸡精(🐃)白胡椒(🍻)(jiāo )粉黄豆(🚸)芽做法(fǎ )步(bù )骤1将鱼头剁下并之中(💣)飞出(chū )分两半将(jiāng )鱼(yú )身(🔪)(shēn )竖放(fàng )用(📜)坚(jiān )硬锋利(🐊)(lì )的刀平着(zhe )将两整片(💻)鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(💸)肉片成注意(🏬)适量的(de )鱼(🔊)片将鱼(yú )排(📪)分为三四段(🛹)(duà(👲)n )与鱼头放一(yī )起备用步(🍲)骤2将鱼片内放一(♑)个(🥝)蛋(🚘)清少(🍔)许盐干淀粉和料酒拌(🐐)匀步(bù )骤3将(🎦)一(yī )小碗(🚒)色拉油(😉)所有(🎰)(yǒu )花椒和辣椒(🍠)全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变(♒)暗后(🍟)用(🔮)铲子然后捞(lāo )出一半(💎)的油和花椒辣椒备用(yòng )步(🚖)骤4将火开大放(fàng )入拍(🏰)好的蒜瓣儿和姜片儿出(🔯)香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒(🍎)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(🖕)碗(wǎ(🚣)n )等(👯)鱼头汤沸(🐲)腾起来出味将鱼(🈳)片一(yī )片(🔼)一(🚎)片横放到出(🌒)水滚的汤中鱼片(🎺)会熟的迅速出锅前后放适(🙋)量鸡精(jīng )白胡(😰)椒粉(💸)和椒(jiāo )盐粉步骤(🥙)5盆中放着已焯(💧)好(👌)的(de )黄豆芽(🕵)将鱼(🗯)片一这款汤汤(📦)水水舀入此盆后(🤳)来将那半(🔟)碗捞(😮)出(chū )后(🛤)的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(🚑)(zhǔ )料猪里脊辅(fǔ(💱) )料青(🛌)(qīng )笋(📣)水发黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼(🌻)香11生抽老(🎙)(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑(🔶)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味(wèi )型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰做法步(🏔)骤1猪(🧘)里脊(🥂)切(⚽)长约8cm粗03cm的二粗(🤺)丝(☝)加盐料酒(⌛)(jiǔ )搅至上劲后放(🤫)水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(🏆)变白(🔬)捞(🤬)出后沥(🐽)油(🔈)备(😴)用步骤3锅(🎐)中留底(dǐ )油中油温下(xià )泡(🛎)椒茸姜蒜(🗝)米炒(chǎo )出香(xiā(🖥)ng )味(wèi )和红(🕉)(hóng )油后后放抚过油的肉丝翻(🛢)炒均匀(💝)后淋入事先(☔)(xiān )兑好的(🧓)碗汁放入葱(🔹)粒(🙍)炒制芡汁收(👩)匀葱出香后起锅(guō )装盘再试(shì )一(⚾)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(🐋)(mǐ )50克辅料葱(cō(💩)ng )45克姜(🚳)10克调(diào )料(😪)干(👟)辣(là )椒8克花(🗺)(huā )椒15克色(sè )拉油(🙇)(yóu )60克(🕯)盐2克料酒2克味(💂)精(🀄)1克酱油(yóu )65克白糖10克醋(💈)7克水淀粉(🔲)22克做法(🔐)步(bù )骤(zhòu )1鸡腿去骨去皮(🎥)后(hòu )冼净(📋)用刀背(💅)拍(pāi )松(📍)鸡肉切成15厘米大(dà(🦒) )小的丁姜和蒜切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁(📪)加(jiā )入少许(🖍)(xǔ )黄酒一点(👼)点盐用手疼时(🤘)抓(😈)粘稠状再(🐔)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(🔗)料酒生(♊)(shē(🔆)ng )抽盐放入容(👮)器中(📤)调成(chéng )糊状放(😠)入葱(🚚)姜蒜加入适(💝)量水制作(🍐)成料汁步骤4锅烧(shāo )热倒入油(🌷)待油温(⤴)升高7成热时放(🔠)入(rù )后(🥗)腌好(⚓)的鸡丁翻炒至(zhì )鸡(🎅)肉变白盛(shèng )出步(🗳)骤5锅中剩少许油放(♿)入(rù(⏰) )花(🐬)椒干辣椒用(🔫)中小火炒香后将料(liào )汁(zhī )里浸泡(pào )一段时(shí )间的葱姜蒜再(🦖)捞出放入锅(guō )中炒(🎶)10秒随后(🎟)(hòu )把鸡肉倒(✈)回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色(🎲)变富有光泽时组建辣(⛳)椒油最后(hòu )后放花生米再试一下八开水白菜食(📶)材大白菜(🖖)10公斤每棵只(🤬)用极嫰菜心部分老母鸡2500克(💊)火腿蹄子200克(kè )排骨500克干贝300克(😧)去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克(🍿)料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝浸发(🗼)好与(💃)清洗干(gàn )净后的(🛰)火腿(🐩)蹄子排骨等按类分(fèn )别(🏺)放入差别(🕊)沸水锅中焯一(yī(🍠) )下水清除掉血(xuè )水和杂质(zhì )然后(hòu )捞出再(🍃)用水洗净一起(qǐ(🎽) )放入后大(dà )汤锅内加(🗓)入清水姜葱(🎸)(cōng )烧(shāo )开后(⤴)加料(📗)酒(🐨)(jiǔ )转小火慢熬(áo )3小时(🥋)步骤(😓)2同时(🃏)把鸡脯肉(🥗)及(jí(⚪) )瘦猪肉剁(🛶)成蓉(🌶)分别(🥞)加(jiā )适量水调成粥状待用(🈸)步(❓)骤3汤熬至(zhì )3小(🥉)时(🍰)(shí )后用筛子(zǐ )把(🥚)大部(bù )分汤渣浮(fú(🚂) )油隔尽把清汤(tāng )全部倒入(rù )另一锅(guō )中烧(✔)开(🤴)放(🌱)入(rù )猪肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐(🎭)聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏(🎌)勺捞净肉(🚀)蓉(💞)后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🥉)分2次按猪肉蓉的同(tó(🙏)ng )时处理之后把(bǎ )清汤彻底(dǐ )隔渣去油(🥚)待汤(🐂)(tāng )色清新明净(👦)如水下盐调味待(〰)(dài )用步骤4把(🔣)汤(🏯)分成两锅择好至嫩的(🚟)白菜(cài )心放进其中一(🃏)锅高汤灼(🈺)至(zhì )七成熟(shú )用(🏾)清(qīng )水(🗣)漂冷用细银针在(🚝)菜心上疼时穿(chuān )刺放(fàng )进漏(lòu )勺(👛)中用原先的高汤(tāng )自上淋(🔬)下至使(🐿)白(bái )菜心烫煮步骤5将菜(cài )心垫在碗(⛸)底烧开另(🖨)一锅高(gāo )汤(🦎)舀(⛪)进碗内即成九毛血(xuè )旺(🐗)材(cái )料主料鸭血(😑)白鸭500克黄豆芽150克(🛃)辅(🗣)料(📑)鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦(🐺)100克(🕎)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料(🍴)大葱50克(🍆)盐3克(🍝)辣椒红尖干15克(kè(🍸) )花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油(👨)(yóu )50克灵材毛血旺是诸(🥙)位加(⤵)以改(👥)进(🍦)之处加入到(dào )了(🧒)海(🍅)参毛肚(📑)鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片调料辣(🍒)椒(jiāo )麻(má )椒等做法步(🦍)骤(⏯)1将(📲)辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅(🚙)中用小火翻炒(chǎo )香加汤(👟)熬煮后捞出后渣然后把放进(jìn )去(qù )味精白糖醋等调料步(bù )骤2将(🈷)主辅料切片(🍉)改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁内烧开(⏪)后然后取出(🍸)盛(shèng )器撒(🏇)入葱(🐶)花步骤3将(😺)色(sè )拉油烧热(🧛)放入花椒辣(✒)椒(jiāo )炝出香味迅速浇在(🌟)上面(🧗)(miàn )即(jí )成十东(dōng )坡肘子原(yuá(🎗)n )材料肘子一(yī(🚬) )只(🐟)葱(📛)姜蒜冰糖(📲)桂皮香叶八角五(🎏)香粉若(🏰)干做法1无(😡)火去掉后肘子皮上残留的(🔱)猪毛扔到沸水中煮(😽)几分钟去掉后(hòu )污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜(🚌)和香叶将(🏑)去处(chù(👆) )理好的肘子煮到(🏁)(dào )七八(🤺)成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🐇)关(guān )键步骤东坡肘(🚋)子的肥(🏬)(féi )而不腻就靠(kào )它了上锅蒸(🏐)一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(🎨)量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🍭)香味放进去桂皮香叶(yè )八角翻炒然后加适量水水量(liàng )基(jī )本都操纵在(zài )小烧红40分钟(🌞)后剩(shèng )一小(🚫)碗为宜再放入(🧔)(rù )若干冰(♟)糖五(♈)香粉两(liǎng )三(⏯)勺(sháo )酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(🚖)该是调料了(🐥)4肘子蒸好后(🔭)装盘浇上刚调的(🏰)调(🍗)料表就(🤥)行4最近(jìn )网络清(qī(🌟)ng )淡美食占巨一席之(🛍)地大家(🈲)今(😛)天分香(🚗)辣毛(máo )血旺的做(😬)法(fǎ )主料(🍿)鸭血一盒鳝(♐)(shà(🌨)n )鱼一条百(🥐)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(😦)肠100克火腿100克(kè )黄豆(dòu )芽(🎹)100克辅料葱20克姜20克蒜20克(♋)干(🏠)辣(là )椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐(yán )5克(kè(😑) )香辣毛血旺(🔚)的做(zuò(⏬) )法1鸭血黄喉(hóu )火腿切(🐳)(qiē )片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱(🚼)切细条(😢)蒜姜切片儿2锅烧(🍵)开水(😳)黄豆芽煮熟捞出捞(🚵)(lā(📗)o )出沥干放入盆(pén )底鸭血黄(🔡)喉鳝鱼肥肠(cháng )开水(🐲)炒好后捞出备用3锅倒(📉)油(yóu )烧热(📋)放(🔲)入花(👉)椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香(xiā(🌰)ng )放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适(🏆)量高汤盐大火(👃)烧开(😯)4放(🐨)(fàng )入鸭血(📁)鳝(🗃)鱼肥肠黄喉煮5分钟(🆙)用(yòng )漏勺再捞出放在旁(📻)(páng )边(💜)豆(🏹)(dòu )芽上之(👍)后水(shuǐ )烧开(🔔)放入(😗)百(📸)叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后(🥉)5蒜片放在上面锅烧热多倒油(yó(Ⓜ)u )6油热后放一(🌧)小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(🛂)去掉