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    食堂毛血旺的正宗做法9
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    已完结/2024/中国台湾/科幻/动作/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：JoãoBaptista/
    • 导演：KimChun-chan/
    • 年份：2024
    • 地区：中国台湾
    • 类型：科幻/动作/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：韩语,日语,印度语
    • 更新：2024-12-18 17:15
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗(🌲)做法2毛血旺浇油的正确方法(🏧)3川(chuān )菜十大经(🐶)典名菜做(🐪)法4最近网络(❤)清淡美食占(🛑)巨(jù )一席之(❎)地大(🏿)家今天分1食堂毛血旺的(🧣)正宗做(🔻)法1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把(bǎ )切(👆)成段豆腐皮(pí )两(liǎng )张切成长(🚢)条准备(bèi )鸭血(🌍)一(yī )块切(🚙)成056厘米(mǐ )厚(hòu )的(💕)薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🔄)筒各一个先(🤘)把(bǎ )鱿(🎉)(yó(🎠)u )鱼须切成段(🥍)再把鱿(yóu )鱼筒切(🔷)下来撕(♍)掉外膜在表面打上花刀切(⌛)成段放进去小盆(pén )中3准(🔂)备(🍔)着去处理(📃)好的鳝鱼(yú )一条先斩(🕟)去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一个盆中再(🕗)舀(🎽)入(rù )切好的(de )鱿鱼(yú )备用4毛(⛏)肚二(👑)两(🏳)左右切(qiē )成长条一起(🏼)放入盆中小(🕦)葱一根(🍧)切成斜片生姜一块切成姜片一起放入(❤)大(🔺)碗(📑)中再放入后一小把(bǎ )红(hóng )干椒一小把麻(🦂)椒取一个(♋)小(xiǎo )盆(💛)盛有(yǒu )一把(🌡)花(🌤)椒和一把红干椒备用5小葱几(😡)根切成葱花放进去小盆中(🚡)蒜子(💾)几粒拍(pāi )扁切(📊)成蒜末和葱(cōng )花放在一(🏅)起等食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪(🚚)(rèn )6起(📰)锅(guō )烧水水开后倒(dǎ(📨)o )入(rù )水黄(huáng )豆芽(🤜)豆腐皮和(hé(💢) )宽(👼)粉用勺子晃动一(🤓)下几下(xià )焯水一分钟捞出(🚋)控水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚(👷)鳝(🤶)鱼(🧚)鸭(♿)血和鱿鱼加(jiā )入到料(liào )酒5克去(qù(🦎) )腥用勺子(🦕)来回滑动几下使食(shí )材受热均匀(yún )8焯水一分(🆕)钟(🌶)捞出控水拔凉9另起锅(🐲)添入一勺食用油油热后倒入(🕘)水葱姜和大(🚿)料爆香加入(rù )到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱(🕚)10克翻炒(chǎo )化(huà )开炒出红(hóng )油(😿)10添入适(🐪)量(🏏)的清水参加(jiā )生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅(😬)拌化开调料煮开(🚀)下次全部倒入黄(👄)(huá(🏇)ng )豆芽豆腐皮和(🙎)宽粉(fěn )开大(dà )火煮一分(🚟)钟11加入到食盐(🍧)1克鸡(🛰)粉2克老抽2克调底色再(🍆)捞出(🥋)配(⏹)菜然(rán )后取出(chū )盆中排第(📻)五等(🙉)汤(🦑)(tā(🔳)ng )汁再一次涌(🧜)动后慢慢倒(👭)入(rù )毛(máo )肚(dù )鳝(🥊)鱼(yú )鸭血(xuè(🔝) )和(🐳)鱿(〽)鱼12开大(🚍)火煮3分钟捞(⛽)出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的(📶)原汤撒上少许蒜(🌺)末和(🌉)葱花14锅中留(😵)底油添入(❔)(rù )半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速(🎒)再翻(fān )炒(🏁)炒(chǎo )出(🍲)香味以(📦)后(👔)关(🏘)火15再把热油泼在汤(🖼)盆中在一瞬(🤸)间放出出(🥍)(chū )葱(cōng )蒜的香味到最后再放(fàng )上几(jǐ )朵香(xiāng )菜单(🔐)独(dú )点(⭐)缀16那样最(🐈)好到这(🍨)里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血(xuè )旺就做(zuò )了(🤐)了要(📮)会了就在家(🍖)(jiā(⛰) )试一下(📮)吧下面是所会用到的食材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(🐻)小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调(🍿)料盐鸡粉老(💠)抽料酒豆瓣酱麻辣(là )火(🤐)锅料2毛血旺浇(🎷)油的正确方(🛤)法(🐒)1方法一1净辣椒油300克(🍷)郫(🌄)县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(🥦)(gōng )花生油约240千(🛶)(qiā(🎶)n )克大(🎼)葱100克(kè )老姜100克洋(🆑)葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克(kè )红(hóng )蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🚬)8克甘草10克(📶)草果5个肉蔻10克山(shān )奈(🍜)8克胡萝(🐧)卜(bo )100克香(xiāng )菜根(🔳)40克2将郫县豆(🛵)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成(📱)(chéng )细末盛入盆中(zhōng )再(zài )加辣椒(🎮)粉洗净(😹)的(✂)紫草(🕛)和200克清(⛓)(qī(👇)ng )水(shuǐ )调匀3大(⤵)(dà )葱和老(🥌)姜用刀拍松拍松(🌕)下次炸(🖇)制(🈂)时容易(🕍)出味洋(🔷)葱(♿)切成48厘米(🎥)见方的洋葱块胡萝(👪)卜切(🤐)大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟(🤤)冼(xiǎ(🗃)n )净捞出沥(📎)干(gà(🌚)n )控干或擦(🎑)水分(🅿)待用(📑)4炒(🧥)锅(guō )上火(huǒ )后舀入(rù(🧟) )300克经过精制花生(shēng )油(🌗)烧至三成热(rè(⬇) )时排列盛有大葱老姜(🥠)茴香香根桂皮红蔻香叶(🥇)甘草草果肉蔻山奈用(📱)中小火使油温很缓慢增(zēng )加至五成热(rè )小火熬(👕)严重的限制(⏮)20分钟(🗒)左右(💻)吧待(dài )各料均(🌇)被烧至(🤗)金(🐝)黄色而且(qiě )香味充分融于油(🎏)中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(🏛)上火把锅里的(de )油(📆)烧热下番(fān )茄(🕤)沙司(🖍)(sī )用小火煸12分钟至油色发红(⛄)时再倒(dǎo )入(rù )其余的精(🤧)细加工花生油再左(😽)面参(cān )加调匀的辣椒粉(🎰)豆瓣酱(🤞)泡辣椒紫(🐍)草及洋(yá(🔼)ng )葱胡(💙)(hú )萝卜(🤾)和香菜(🍣)(cài )根并不停顺同一方(🥤)向搅(📥)出2做法二(🥛)1野山(🌧)椒青美人椒(🎢)节各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克(kè )白醋(cù )15克料酒(jiǔ(😅) )30克老姜(🏆)蒜(🏰)(suà(🗞)n )各9克(🥅)干辣(🏟)椒20克(🗡)雪(🦀)碧香料水(shuǐ )150克(kè )老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子(zǐ )之前准(zhǔn )备着小半碗冷的(de )淡盐水再(💢)把鸭血就滴到碗里一边(❕)滴(🎖)一边轻轻搅动把水(🏃)和(💍)血搅匀还(hái )没(méi )血液静置20分钟(🤸)半(📠)小时(💔)后凝化成块再(🕹)放(👡)进去热水中蒸(💟)熟(shú(😙) )木盒切成(⚾)小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🗺)洗(✈)净后煮熟(🍌)后切(😙)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加野山椒(🍼)(jiāo )老姜(📄)蒜片炒(🗑)香放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好(🌭)味后加全部原(🐃)料烧至(🛌)更加入味起(😇)锅5将干(🖕)辣椒节青美(měi )人(👎)椒节放(⛲)在上(📹)面将烧至六成(🐇)热的藤(💖)(téng )椒(jiāo )油啊淋(lín )在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一(🎋)下(xià )3做法三1食材鸭血(🥈)(xuè )毛(🥃)肚大虾火(🚍)腿肉(👏)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火(huǒ )锅底料生(⛹)抽蚝(📴)油老(🗂)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🖼)辣椒白芝麻2我们先把大(⏸)(dà )虾剪一下(xià )虾须(♿)然后再把(bǎ )虾(👞)线可以去除碱(🏭)(jiǎn )水冲洗干净(🔄)滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀(🐑)备用3打算一些火腿肉后再切成片放(🎛)在(zài )盘(🐀)中4鸭(🕥)血洗(xǐ )干净切(💳)成(🐢)片5毛(📱)肚清洗干净(🈁)切成薄片(piàn )然后滴入(➕)半个柠(😧)(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜(suà(🧙)n )拍碎剁成蒜(🚏)末香葱(📵)切成葱花生姜切(🎶)成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一(yī )并(bìng )加(🏨)入(🎤)适(🆘)量的食用油油温升高5成热(rè(📕) )时把麻椒香葱(cō(🤐)ng )生(shēng )姜(🍦)大(🖖)蒜干辣椒放(🗝)(fàng )入锅(🏮)(guō )中炒出香味(🍭)8加一勺郫县豆(dòu )瓣(🕤)酱蒜蓉辣酱火(🤳)锅底料(liào )炒出红油(🍞)舀入的(🔜)清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🐁)抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精(jī(🏔)ng )料(🕟)酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤中(zhō(🚰)ng )煮2分(😖)钟10煮好的豆芽(yá )捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅(💪)中烫(tàng )煮煮(zhǔ )熟后捞(🍜)出来放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出(chū )11最后在上(🤺)面(♋)放(⬆)上(💁)蒜(🚺)末(💐)葱(🏇)(cōng )花辣椒麻(má(💹) )椒白芝麻(má )把烧(😧)热的(🙄)油浇(jiāo )上了(🎄)即可(🆑)大快朵颐3川菜(🔮)十大(🌸)经典名菜做法(🍡)一(🗓)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🐪)75克(kè )蒜(🦓)苗1根豆(🏗)豉(chǐ(🎈) )15克花(💐)椒粉3克黄(🐛)酒5克盐(🆘)3克豌豆(😃)淀粉5克(kè )花生(📕)油15克(kè )小葱5克等做法步骤1将豆(🥝)腐切成26厘米(mǐ )见方(🈺)的块后放加了少许盐的(🏊)沸水中过一(📻)下去除豆腥(🔚)味然后捞(lā(👘)o )出用清水浸泡豆豉等(🏜)剁(🖨)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(zhū(👓) )肉牛肉切成小块(🕣)或肉(📦)末(🤡)步骤2炒(chǎ(🈂)o )锅烧热(rè )放油后(🐝)放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄(huá(⚪)ng )色(sè )放入豆瓣酱同炒(chǎ(🍏)o )放入豆(🐸)豉姜(jiāng )末(🌆)辣椒粉同炒至牛肉猪肉(😟)上色效果(🐭)入(😝)味儿步(bù(🐅) )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(🕋)酱(🚟)(jiàng )油(yóu )蒜(🤜)苗段糖用(😋)(yòng )盐调味再(🐷)用湿(🔖)淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花(💒)肉(ròu )青蒜(🗝)(suàn )葱姜蒜干(🛴)红辣椒花椒豆瓣酱糖(🈵)油做法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(🐅)开2撇净撇净(🛀)煮至八成熟木盒自然冷(lěng )却筷子可(🙈)再插(chā )入即可3将肉(💭)切(qiē )成薄(🕰)片(piàn )姜蒜切片葱切成(🐑)斜(🛋)段(duàn )4将青(😨)蒜的红(hóng )色部分先用(🏩)(yòng )刀拍一(yī )下(🏾)然后再完全斜切成段备用5炒锅上火(🏧)加(🆎)大(🍓)多的(🌬)(de )油煸香(🚺)辣椒花椒6下入肉片煸炒(🏽)至肉片(piàn )颜色变透明边(🐯)缘微微卷(🌚)过(🏞)7将肉拨到(🍣)锅一边(💩)下入(rù )豆瓣(bàn )酱可以先(xiān )切成小(💋)粒(lì )炒出(🈷)红油8适度地的加入少许酱油或甜(tián )面酱调色与(yǔ )肉片一起继(🔇)续(xù )翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点(🃏)少(shǎo )许料(lià(🐿)o )酒(📫)(jiǔ )糖调好味道即(🏝)可出锅三夫妻肺片(🃏)食材牛肉100克牛舌(🚴)100克牛(niú )头皮100克牛心(🔠)150克牛肚200克(🥢)香料八(🌒)角(jiǎo )三奈(🔀)大茴香小(🍋)茴香(xiāng )草果桂皮(pí )丁(🍏)香(xiāng )生姜等盐红(🍄)(hóng )油辣椒花椒面芝麻熟花(💈)生(shēng )米(💿)豆油味(🎟)精(🙌)芹(qín )菜各适量(🧛)(liàng )做法步(bù )骤1将牛肉切成小片与(📀)牛杂牛(📫)舌牛心牛头皮牛(niú(⛵) )肚(dù )一起清(qīng )洗(xǐ(🏄) )干净用(🥓)香料盐花(🌺)椒面等(🐋)各种调(diào )料(✅)卤制先用猛火烧开后集体土地登记小(xiǎo )火卤制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞(⌚)入再晾(lià(🦒)ng )晒切成大薄片备用(📡)步骤2将芹菜洗净(📝)后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花(huā(😈) )生一起(🈵)压(🕞)成末备用(yòng )步骤3盘中放入后切好(hǎo )的(🎪)牛肉牛杂再(📛)(zài )参加(🚳)卤汁(zhī )豆油味精花(huā )椒(😥)面红油(🕳)辣椒芝麻(🔔)花生(shēng )米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一(yī(👻) )只或(huò )鸡腿一盒(🐔)花椒和(hé(🔇) )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(😮)酒(jiǔ )食用(👇)油(♎)姜蒜(suàn )白糖淀粉主(zhǔ )料(🚫)鸡(jī(♏) )腿马耳朵葱(cōng )干辣(🙁)椒(🍜)节花椒盐胡(hú )椒味精(🐼)(jīng )白糖(🏔)(táng )白(😔)芝麻醋(💻)淀粉(🌔)料酒色拉油各适量做法(🔭)干(gàn )辣椒节去籽后用(🦒)白开水浸泡一(🏎)段时间半小时然(rán )后再捞出后(🕎)(hòu )挤出水(shuǐ )分水放碗里(😫)加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均(🍛)匀(🕔)五(🥖)六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(🌙)(lāo )出鸡肉切好放料酒生(🔅)抽(🥛)玉(🤭)米淀粉胡椒粉盐(🥢)抓拌均匀腌20分(📩)钟然(rán )后再油烧五(📥)成下锅(🍽)小(xiǎ(🔒)o )火慢(🐤)炸至(☝)变面金黄酥脆(🐛)再捞(lā(👓)o )出另起(🗝)油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱(jiàng )炒出香(xiāng )味(😙)倒(✉)入水鸡块(kuà(📪)i )儿和(hé(👏) )炸(🔬)好的(de )辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡(jī )精翻(fān )炒(🏨)均匀最后放葱(🗣)段(duàn )大火翻炒出(🔼)锅五水煮鱼(yú(😄) )食材(🤬)鱼鸡蛋白(bái )糖(táng )干淀粉料酒(💔)色拉油花椒辣椒蒜姜(📚)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(fēi )出分(👘)两半将(jiāng )鱼身竖放(🚏)用(🧠)坚(🏞)硬(🍼)锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和(🏅)鱼(🚓)排分开再将两(🤥)大片鱼肉片成注意适量的鱼片(📕)将(jiā(🏟)ng )鱼(yú(🍸) )排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将(🚥)鱼片内(nèi )放一个蛋清少许(xǔ )盐(💝)干(🕎)淀粉(🏜)和料酒拌匀步(🍢)骤(🐶)3将一(yī )小碗色(sè )拉(lā )油(🦁)所有(🌓)花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小火(⛏)慢(🏋)炸在辣椒颜(yá(📸)n )色(♒)变暗后用铲子(🤷)然后捞(lāo )出一半(🚭)的(⏸)油(🤙)和花(huā )椒辣椒备用(🌻)步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香(xiāng )味后将鱼(🍆)(yú(🍰) )头鱼排向锅(💒)煸炒(🌀)两下倒入料酒约一小碗盐(🔢)半调羹加沸水三(🔎)四碗等鱼头(🐺)汤沸腾起来出味将鱼片一(🚓)片一片(🎧)横放到出水(shuǐ(🤪) )滚(🌸)的汤(💶)中鱼片(👞)(piàn )会(🛂)熟的(de )迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(📍)着(zhe )已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆(pén )后来将(🌋)那半碗(🐙)捞(📘)出后的辣椒和油倒在上面(🐈)六(🎟)鱼香肉丝食材主(zhǔ(🐗) )料猪里(⏭)脊辅料青(🤾)笋水发黑(👽)木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(👳)抽鲜(🐌)汤(🕎)水水淀粉(🥕)兑成碗(🧥)(wǎn )汁泡红辣(là )椒(🔀)剁(🦉)茸姜(🚪)米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线(xià(🎗)n )条(tiá(🛃)o )清晰做(zuò )法步骤1猪里(✖)脊切长约8cm粗(📡)03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅(🍴)至上劲后放(👬)(fàng )水(🕜)淀粉搅匀封油备用步(⛹)(bù )骤2起锅烧油(🐸)中(zhōng )油(🔝)温滑(🧘)肉丝变(🤵)白捞出后沥油备(📣)用(yòng )步(🈚)骤(zhòu )3锅中留底(🔃)(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒(🥙)(chǎo )出香味(🍍)和红油后后(🦀)放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🕒)入事(shì )先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡(🚛)汁(🌳)收匀葱出香后起(🛁)锅(🐗)装(🌅)盘(🛂)再(zài )试(🐡)一下七宫保鸡丁原料(💤)主料鸡脯肉225克花生米50克(😛)辅(⛰)料葱45克姜10克调料干(🥢)辣椒8克花椒15克(kè )色拉油(yóu )60克(📕)(kè(💹) )盐2克料酒(👌)(jiǔ )2克(🛑)味(wè(🏪)i )精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉22克(kè(🎖) )做法步骤1鸡腿(〽)去骨去皮(🔛)后冼净用(🌨)刀背拍松鸡肉(🔚)切成15厘米大(🏡)小的丁姜和蒜(suàn )切片(piàn )葱白(🏷)切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少(👖)许黄(huá(🚕)ng )酒(jiǔ )一点(🔚)点盐用手疼(🎮)时抓粘稠状再(zài )后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(✒)料酒(😆)生抽盐放入容(ró(🍨)ng )器中调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适量(🍜)水制(👣)作成料汁步骤4锅烧(🍏)(shāo )热倒入油(yóu )待(😨)油(🧝)温升高(gā(🥥)o )7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒(💄)至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中(zhō(🐆)ng )剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🆘)汁里浸泡一段时间(➗)(jiā(💵)n )的葱姜蒜再(zài )捞(✒)出放入(🍱)锅(🤴)中(🚡)炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中(🔳)用大火炒30秒(miǎo )倒入水(📒)料(liào )汁颜(🏠)色(📶)变富有光泽时组建辣椒油最后(😱)后放花(🕖)生米再(zài )试一(yī(🐏) )下八开(kā(🗓)i )水(🗑)白(😲)菜食(shí )材大白菜(cài )10公斤每棵只(zhī )用极嫰(nèn )菜(🧟)心(😀)(xīn )部分老(lǎo )母(mǔ )鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(👩)200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🈴)猪肉300克(kè )盐10克料酒(💷)10克葱50克姜10克(🍃)水4升(shēng )做法步骤1先熬(á(⏯)o )好清(🥝)水高(💕)汤将老母(mǔ )鸡(jī )劏好洗净(🐘)干贝浸发好与清(🥠)洗干(🍏)(gàn )净后(👎)的火腿蹄(🥚)子(🍯)(zǐ )排骨(🏖)等按(✖)类分别放入差别沸水锅中(💀)焯一下(🏎)水清除(chú )掉血水和杂质(🍥)然(rán )后捞出再(zài )用水洗净一起放(⌚)入后(hòu )大汤(💦)锅内加入(🥏)清水(🚈)姜葱(🍼)烧开后(🧥)加料(liào )酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同时把(🐞)鸡脯(😸)肉及瘦猪(💞)肉(🚰)剁成蓉分别加(💠)适(shì )量水调成粥状待用步(🎖)骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把大部(🤸)分(🎍)汤渣浮油隔尽把清汤全(🌔)部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其(🧡)渐渐聚拢肉(🥤)(ròu )蓉浮(🧐)起用小(🐊)漏勺(🌒)捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后(😷)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如(👋)水下(🚡)盐调味待用(🧙)步骤(💠)(zhòu )4把汤分成两锅择好至嫩的白菜(cài )心(♐)放进(💃)其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂(😁)冷用(yòng )细银针在菜心(🍝)上疼时穿刺放进漏勺(💊)中用原先(xiān )的高汤(👜)(tāng )自上淋下至使白菜心(🛢)烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开(🌥)另一(yī(✅) )锅(guō )高汤舀进碗(🐃)内即(🔧)成(🚏)九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克(👼)辅(🎈)料(♋)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🍁)火腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花(🕓)菜50克木耳水发50克莴(👋)笋100克调料(liào )大(dà )葱50克盐(🕴)3克辣(là )椒红尖干15克花(huā(🚕) )椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(má(🏇)o )肚鳝鱼肉黄(🔽)喉片午餐肉片(🍍)调(diào )料(🗒)(liào )辣椒麻椒等做法步骤(🎷)1将(jiāng )辣椒花椒豆(👌)瓣酱姜蒜色拉油放入(rù(🎄) )锅中用(😯)小火翻炒香(🤧)加汤熬(🍵)煮后(🏑)捞出后渣然后把放(fàng )进去(🛎)(qù )味(🌴)精(jī(📄)ng )白糖(🆔)醋等调料步(👹)骤2将主辅(🚻)料切片改刀(🐄)飞水(shuǐ(🥚) )组建熬好的红汤(⬅)汁内烧(💿)开后(💖)然后取出(🐮)(chū )盛(🐒)器撒入(😵)葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热放(👰)入花椒辣(📳)椒炝(🌨)(qiàng )出香味迅速浇在上面(🔻)(miàn )即成十东坡肘(zhǒu )子原材(🔇)料肘(🤯)子一(👓)只葱姜蒜冰糖桂(⬇)皮香叶(🆕)八角五(💫)香粉(🍁)若干做法(🙊)(fǎ )1无火(🆖)去掉后肘(👏)(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后污(🕙)血和脏(zāng )物然(🤮)后再将(🐍)肘(zhǒu )子(🗽)捞出(🔗)后用刀在(🍨)其上(shà(🧐)ng )割几道口子那样的话熟得快(👱)2新(🏥)水烧沸放入后适量葱姜和香叶(🔴)将去处(📒)(chù )理好的肘子(🏂)煮到七八成(chéng )熟捞出上(🕸)蒸(🏸)锅(guō(👣) )3蒸肘子是个关(🐛)(guān )键步骤东坡(💚)肘子的肥而不(🌬)腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个半小时这(🙌)期间可调佐料炒锅中(🦓)慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶八(🎶)角翻(⛽)炒然后(🤝)(hòu )加适(🔋)量(liàng )水水量基本都操纵在小(🐦)烧红(hóng )40分钟后剩一(♒)小碗为宜再放入若(🏘)干冰糖五(wǔ(🏾) )香粉(💀)两三勺(🚿)酱油(🌞)小(🤖)火渐(jià(💀)n )渐烧(shāo )之后剩那一(yī )小碗汤(tāng )汁(zhī )应(🗓)该(🎉)是调料了4肘子蒸(🚮)好后(🐘)装盘浇上刚(gāng )调的(🐤)调料表(biǎo )就行4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席(😗)之地大(🦂)家今(🖊)天(tiā(🐆)n )分香辣毛血旺(wàng )的做法(🐎)主(🆕)料鸭血一(📪)盒鳝鱼一条(tiáo )百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤(⛴)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(suàn )20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆(dò(🥇)u )瓣酱50克(🚧)盐(⛅)5克香(xiāng )辣(🕯)(là )毛(🛏)血旺的做法1鸭血黄喉(hó(🎙)u )火腿切(🔀)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(🏟)瓣百(🍻)叶和(🎍)毛肚切长(zhǎng )条儿葱切细条(⛷)蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水(🌥)黄(huáng )豆(💾)芽煮熟(🛹)捞出捞(🌜)出(🌮)沥干(🤯)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🈁)备用3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣(🚵)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🐭)油加适量高(gāo )汤盐大火烧开(🎩)4放入(🎻)鸭血鳝鱼(⤴)肥肠(🍢)黄(🚑)喉煮(😥)5分钟用(yò(🦓)ng )漏(lòu )勺再捞出放在(zài )旁边豆芽上(shàng )之(🍿)后(🚗)水烧开(🍷)放(fà(🎀)ng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(💣)出(chū )后(🌥)5蒜片放在上面锅(🎯)烧热多倒油6油热后(🕓)(hòu )放(fàng )一小把花椒麻椒(🛌)(jiāo )和干(🦌)(gàn )辣(là(🧓) )椒炸香后浇在(☕)上面去掉

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